Agar retsepti achchiq shokoladni pishirishni talab qilsa va sizda hech qanday yo'q bo'lsa, oddiygina o'rnini bosib olish uchun kostyumlaringizdan ushbu ingredientlardan birini oling. Siz do'konga sayohat qilishingiz mumkin, shuning uchun tezda davolanishingiz mumkin.
Eng yaxshi bittersweet pishirish shokoladini almashtirish
Ortiqcha shokoladni teng miqdordagi yarim shirin shokolad bilan retsept bo'yicha chaqiring. Ikkalasi aslida ta'mi va tarkibi bilan juda o'xshash, shuning uchun siz retseptingizda haqiqiy farqni ko'rmasligingiz kerak.
Pishirish shokoladli kvadratlar eng yaxshi ishlaydi, ammo yarim chuchuk chipkartalar chimchilashda ishlatilishi mumkin. Faqat shokolad chiplari eritishga chidamli bo'lishi uchun mo'ljallanganligini bilib oling, shuning uchun ularni eritib olish uchun biroz ko'proq harakat talab etiladi. Shu sababli ular cookie va pishirish retseptlarida yaxshiroq ishlaydi. Puding kabi narsalar qilayotganda kvadratlarni pishirishda davom etish yaxshidir.
Uch osh qoshiq shokolad chiplari bir shisha shokoladdan iborat.
Keyingi eng yaxshi almashtiruvchi
Go'shtli shokolad ham shakarsiz kakao kukuni bilan almashtirilishi mumkin. Ammo, kakao kukunlari deyarli yog 'yo'q va shakar yo'qligidan, bu ishni bajarish uchun uni qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bitta vaznli shokolad uchun yaxshi o'rnini hosil qilish uchun, siz o'rnini bosadigan bittsiz shokoladning har bir unisi uchun retseptiga bir osh qoshiq kakao kukuni, bir osh qoshiq shakar va ikki choy qoshiq moy qo'shing. Tayyor mahsulotning to'qimasida kichik farqlar bo'lishi mumkin, lekin baribir bu o'rnini yaxshi natija va ko'plab shokoladli lazzat berishi kerak.
Bir necha juft zaytun moyi shokoladidan ko'proq narsani almashtirmoqchi bo'lsangiz, birinchi o'rinbosarga o'ting. Bu yog ', shokolad qoldiqlari va shakarni retsepti bo'yicha mo'ljallangan darajada yoki yaqin darajada saqlab turadi. Ko'p miqdorda shokolad o'rnini bosganingizda retsept kimyosini o'zgartirmasligi kerak bo'lgan o'rnini almashtirish muhimdir.
Kanttingizdagi shakarsiz shokolad bormi?
Bundan tashqari, u achchiq shokolad o'rnini bosuvchi sifatida ham foydalanish mumkin. Faqat 2/3 gramlik shakarsiz shakarli shokoladni almashtirib turadigan bittsiz shokoladning har bir grammasi uchun ikki choy qoshiq shakar bilan birlashtiradi.
Xo'sh, Bittersweet va yarim shirin shokolad o'rtasidagi farq nima?
Bir oz kakao. FDA, bittsuz shokoladning kamida 35 foiz kakao olishini talab qiladi, lekin ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar o'z barlarini 50-60 foizga oshiradi.
"Yarim shirin" atamasi hukumat tomonidan tartibga solinmagan, ammo ko'pchilik majmualar 15-35 foiz oralig'ida. Yarim shirin shokolad, har doim ham bunday bo'lmasa-da, bittsuzdan ko'ra ko'proq shakarga ega bo'lishga intiladi.
Ko'proq shokolad almashinuvi
Keyingi retsepti uchun sizga kerak bo'lgan shokolad turlaridan biri bo'lganingizni bilib olishingiz mumkin. Ular haqiqiy narsalar kabi yaxshi bo'lmasligi mumkin, lekin ular bir chimildiqda qiladilar.
- Gollandiyalik ishlov beriladigan kakao kukuni almashtirish
- Meksika shokoladini almashtirish
- Yarim shirin pishirish shokoladini almashtirish
- Unsweetened Pishirish Shokoladini almashtirish
- Unsweetened Cocoa Powder Substitute
- Oq shokoladni almashtirish