Diyetik sabablarga ko'ra tuxumdan qochishga harakat qilyapsizmi yoki boshqa karton uchun do'konga tushmaguningizcha, tezda to'xtash kerakmi? Tuxum turli xil retseptlarda turli funktsiyalarni bajarganligi sababli, ish uchun to'g'ri tuxum o'rnini almashtirish muhimdir. Barcha variantlarni ko'rib chiqamiz:
| Agar tuxum yopishtiruvchi modda sifatida ishlatilsa (pishirilgan mahsulotni ko'tarish uchun) ... |
|---|
| Ikki choy qoshiq pishirish kukuni, bir oshqozon yog'i va tuxum boshiga ikki osh qoshiq suvni aralashtiring |
| Bir oshqovoq sirkasini (oq yoki olma sharbati) va tuxumga bir choy qoshiq pishirish soda qo'shing |
| Bir osh qoshiqsiz jelatin (yoki agar agar) va tuxum boshiga 3 osh qoshiq iliq suvni aralashtiring |
| Tuxum boshiga 1/4 stakan qoshiqdan foydalaning |
| Agar tuxum bog'lovchi sifatida ishlatilsa (go'sht va burgerlarni birga ushlab turish, ovqatni juda ko'p iste'mol qilish yoki pechene va pankekni mustahkamlash uchun ...). |
| Tuxumga bir stakan soya uni va 2 osh qoshiq suv bilan aralashtiring |
| Keten zahirasining bir dumaloq shingilini va shirin ta'riflari bilan tuxum uchun 3 osh qoshiq sovuq suvdan foydalaning. Siz uni ishlatishdan oldin aralashmaning jeliga kuting. Tayyorlangan retseptga ozgina mazali lazzat qo'shiladi. |
| Tuxum namlik ( tuxum, kek, va hokazo) qo'shilishi uchun ishlatilsa ... |
| Shirin retseptlar uchun tuxum uchun 1/4 chashka pyure meva (olma, banan, qovoq) dan foydalaning. Bu retseptning mazasini bir oz o'zgartiradi, shuning uchun reseptga mos keladigan mevani toping. Meva tuxumdan ko'ra zichroq bo'lganligi sababli qo'shimcha 1/2 choy qoshiq pishirish sodasini to'ldirishni ko'rib chiqing. Bundan tashqari, pishadigan vaqtni biroz oshirish kerakligini biling. |
| Yaxshi retseptlar uchun tuxum boshiga kartoshka pyure 1/4 stakan foydalaning |
| Shirin va mazali taomlardagi 1/4 stakan qoshiqdan foydalaning |
| Agar tuxum to'qimalari uchun ishlatilsa (quiche, muhallabi, mayo yoki tuxum salatida) ... |
| 1/4 chashka yumshoq yoki ipak tofu dan foydalaning. Mashni orzu qiladigan mustahkamlikka ag'daring. |
Ko'rinib turadigan boshqa narsalar
- Ba'zida tuxumlar retsept bo'yicha bir nechta funktsiyaga xizmat qiladi, masalan, yopishtiruvchi vosita va namlik manbai bo'lib xizmat qiladi. Agar siz retsept bo'yicha ishlayotgan bo'lsangiz, ikkilamchi ishni bajaradigan almashtirishni tanlang
- Tuxum o'rnini bosadiganlar uch yoki undan kam tuxumni chaqiradigan retseptlarda yaxshi ishlaydi