Ground Allspice o'rnini bosish
1 / 4-1 / 2 choy qoshiqchasining o'rniga olti dona allspice rezavoridan foydalaning. Xizmat qilishdan oldin ularni olib tashlash yaxshidir.
Agar sizda allspice yo'q bo'lsa, bir xil qismlarga ajratib turadigan yer qora mushuk, doljin va chinnigullar aralashtiring.
Foydalanilmaydigan qismni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
Barcha Allspice Berry substitute
Sizning retseptingiz butun allspice uchun bo'lsa, oltita allspice reza o'rniga, 1/4 - 1/2 choy qoshiq bargini yoki avvalgi allspice o'rniga foydalaning.
Ziravorlaringiz zamin ziravorlaringiz sizning idishingizdan ko'ra ko'proq lazzat beradi, shuning uchun ziravorlarning oz miqdorini boshlash va o'zingizning lazzatlaringizga mos kelmaguncha sozlash yaxshi bo'ladi.
Tuproqdagi ziravorlar yordamida idishning rangi va ta'mini biroz o'zgartirishi mumkin, agar siz butun ziravorlar bilan yopishmoqchi bo'lsangiz, barcha go'shtli jo'xori mevalari o'rniga teng miqdordagi chinnigullar foydalaning.
Allspice qanday ta'mi bor?
Allspice nutmeg, doljin va chinnigullar (shuning uchun yuqorida tavsiya qilingan almashtirish) kombinatsiyasi kabi ta'mi deb ta'riflangan. Darhaqiqat, bu aslida uning nomini olgan murakkab lazzat. Erta inglizcha tadqiqotchilar allspice-ni tatib ko'rgach, ko'plab turli xil ziravorlar kabi tatib ko'rganligini e'lon qilganda, ular allspice deb nom berishga qaror qilishdi.
Biroq, bu ism biroz chalkashliklarni isbotladi. Ko'p odamlar allspice har xil ziravorlar o'rniga ziravorlar aralashmasi ekanligiga noto'g'ri ishonishadi.
Ko'plab ziravorlar bitta yoki ikkita madaniyatga xos bo'lsa-da, allspice butun dunyo bo'ylab muhimdir.
Bu tasavvurga ega bo'lgan har qanday retseptdan ko'rinadi. Bu lazzatli idishlar va shirin idishlar, go'sht va dengiz mahsulotlarini lazzatlash, meva sabzavot va mevalarga, non va boshqa pishirilgan tovalar, lazzat va hasharotlarni, salat shirinliklaridagi, tuzlangan sho'rvalarda va hattoki ichimliklar uchun ishlatiladi.
Allspice nima?
Allspice Yamayka va janubiy Meksika kabi tropik iqlim sharoitida o'sadigan, abadiy daraxtning quritilgan, pishmagan daraxtidir.
Ular odatda quyoshda quritilib, qora jigarrang bo'lguncha quritiladi. Allspice rezavorlar quritilgan qalampirlarga o'xshashdir. Aslida, Kristofer Kolumb ularni aslida kashf qilganida (ular narsalarni noto'g'ri tushunish odatiga o'xshab ko'rinadi) ularni qalampirdan chalg'itdi.
Ground allspice o'z lazzatini va parfyumini tezda yo'qotadi, shuning uchun uni ishlatishga tayyor bo'lmaguncha allspiceni butun shaklda saqlash kerak. Allspice rezavorlar bir qalampir öğütücü yoki bir qahva / ziravorlar silliqlash mashinasi bilan öğütmek oson. Faqat ularga bir nechta qushlarni bering va ular ishlatishga tayyor.
Allspice va boshqa baharatlarning Raf umriga qarang
Bu sizga yordam beradimi?
Agar shunday bo'lsa, bu erda ekanligimda to'liq tarkibiy qismlarni almashtirish ro'yxatini belgilab qo'yganingiz yoki ishonchiga sazovor bo'ling. Agar tarkibiy qismlardan qochib qutuladigan kunni yoki allergiya yoki oziq-ovqat tanlovi uchun vaqtinchalik hal qilish kerak bo'lsa, uni 70 kundan ortiq vaqtdan beri saqlaydi.