Tarkar kremi - bu vinochilik vaqtida barrellar tagida hosil bo'lgan tartarik kislotaning chang shaklidir. Uchta sababga ko'ra retseptlarga qo'shiladi:
- Tuxum oqlarini barqarorlashtirish uchun, ularni mayda-chayonlarga ag'darishganda . Bu pechka bo'ylab sayohatdan keyin ham, uning yuksak cho'qqilarini saqlab qolish uchun yordam beradi.
- Cookies, pancakes va boshqa xamirturushsiz pishirilgan mahsulotlar uchun ochish vositasi sifatida harakat qilish . Tovar kremini pishirish soda bilan qo'shing va sizning davolanishingizni oqartadigan kimyoviy reaktsiyaga ega bo'lasiz.
- Sovugandan, sirlardan va siroplardan kristallanadigan shakarni oldini olish . Sovuq va muzqaymoq bo'lsa, bu kremdor to'qimaga olib keladi.
Tortik almashinadigan kremlar
Agar sizda kostyumlaringizda hech qanday krem mavjud bo'lmasa, siz uning o'rnida bu almashtiriladigan joylardan birini qo'llashingiz mumkin:
Tuxum oqlarini urish uchun - teng miqdordagi oq sirka yoki limon sharbati bilan foydalanilishi yoki retseptdan tortishni taqiqlash
Olib tashlash vositasi sifatida - Pishirish kukuni bilan retsept bo'yicha chaqirilgan pishirish soda va tortar kremini almashtiring. 1/3 choy qoshiq non pishirish soda va 2/3 choy qoshiq kremni almashtirish uchun bir choy qoshiq pishirish kukuni foydalaning. Pishirish kukuni, choynak va pishirish soda kremini aralashmasidan, bu o'zgarish sizning retseptingizni o'zgartirmaydi.
Muzlashdan va siroplar uchun - tortarni krem qoldiring. Hech qanday o'zgarish kerak emas. Agar siz uzoq vaqt davomida saqlashni rejalashtiradigan oddiy sirop qilmoqchi bo'lsangiz, u oxir-oqibat kristallashishi mumkin, ammo uni mikroto'lqinli pechda yoki pechda qayta isitish orqali osonlik bilan hal qilish mumkin.
Aqlni tutish: Ushbu o'zgartirishlar sizga yaxshi natijalarni berishi bilan birga, tayyor mahsulot hali ishlatilganingizdan biroz farqli bo'lishi mumkin. To'qimada va tashqi ko'rinishdagi nozik o'zgarishlar kutiladi. Bu faqat almashtirishning tabiati.
Tartar kremasi yomonmi?
Sizning kremingiz sizning qaymoqni havo o'tkazmaydigan konteynerda, issiqlik manbalaridan uzoqda ushlab turganda, u muddatsiz turishi kerak.
Xullas, kostyumdagi konteyner juda qadimgi bo'lsa, uni ter qilmang, siz uni sotib olganingizda ham eslamaysiz. Faqat changni yoping va uni xizmatga qaytaring.
Non pishirish kukuni kabi boshqa pishiruvchi buyumlar, raf umriga ega. Bu erda sizning pishirish kukunlari hali ham yaxshi ekanligini bilib olasiz . Boshqa kiyikli ovqatlarning saqlash muddati haqida batafsilroq ma'lumot olish uchun ushbu qulay jadvalga qarang .
Batafsil tarkibiy almashtirishlar
Agar ushbu o'zgarish ma'lumotlarini foydali deb topsangiz, to'liq tarkibiy qismlarni almashtirish ro'yxatini tekshirib ko'ring. Bu siz retseptlar bo'yicha ingredientlarni muvaffaqiyatli almashtirishingiz kerak bo'lgan ma'lumot bilan jamlangan bo'lib, siz biror narsadan tashqarida bo'lasizmi yoki saqlanish uchun sayohatdan qochishga harakat qilyapsizmi yoki siz o'zingiz yoqadigan tarkibiy qismlardan qochish uchun retsepti o'zgartirishingiz kerak. allergiya yoki oddiygina yoqmaydi. Sahifani joylashtiring yoki joyni belgilang, shunda yana va yana qaytasiz.