Qolgan pomidorlarni sharbatga aylantiring
Tarkibi
Pomidor pomidor sharbatining asosiy tarkibiy qismidir va bu sizning asosiy suvi uchun kerak bo'lgan barcha narsadir. Biroq, siz uni bir oz tuz va qora murch bilan mavsumda, agar yaxshi ta'mga ega ekanligini topasiz.
Boshqa baharatlar ham qo'shilishi mumkin. Kichkina qalampir, piyoz kukuni, selderey tuzi yoki sizning ziravorlaringizdagi raftorga yaxshi taalluqli bo'lib ko'rinadigan narsalarni qo'shib qo'ying.
Agar siz uni bir oz baharatlı, çayenne yoki chili pudrasi yoki bir necha tomchi issiq sous qilishni istasangiz, hiyla qilasiz, lekin osonlik bilan o'tish. Siz, aslida, sharbatlardan foydalanganda ko'proq ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
Tayyorlash
Sharbat pomidorining qadimgi usuli shirinlikka ehtiyojni yo'q qiladi. Bu nisbatan oddiy jarayon va oxir-oqibat sizda mukammal saqlangan tomat sharbati bo'lasiz.
Pomidorlarni yuvish bilan boshlang, so'ngra yadro, gullar tugaydi va har qanday zararlangan joylarni olib tashlang. Toza pomidorni chorakka aylantiring va ularni yirtqichlardan joylashtiring. Issiqlikni oching va 30 daqiqa qaynatib oling, yoki ular tender bo'lguncha.
Sharbatni meva qismidan ajratish uchun pishirgichni oziq-ovqat tegirmoni, süzgeçten yoki süzgeçten bosing. Olingan sharbatni pechga qaytaring va o'zingizning xohishingizga mos keladigan har qanday ziravorlarni qo'shing.
Tuxumlarga uylanish uchun sharbatni qaynatib oling.
Sizning pomidor shirasini konservalash
Agar siz sharbatni qidirsangiz, idishlarni sterillashtiring. Ular hali ham issiq bo'lsa va shimi 1/4 dyuym bo'sh joy qoldirib, shirani bankalar ichiga tushiring. Idishning ustki qismini va iplarini tozalang va ularni qovoqlarga yopishtiring. Bankalarni suv hammomida joylashtiring.
10 daqiqagacha puding kostryulkalarini va 15 daqiqa davomida to'rtta kavanozni ishlang.
Kavanozlarni maydalagichdan chiqarib oling va ularni kechada qarovsiz qoldiring. Ertalab yaxshi muhrlar uchun kavanozlarni tekshiring va yaxshi muhrlanmaganlarni qayta ishlang.
Sizning pomidor sharbatini muzlatish
Konserva oziq-ovqatni saqlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi, garchi siz tomat sharbasini ham muzlatishingiz mumkin. Sharbat soviganidan so'ng, uni muzlatgichdan xavfsiz idishlarga soling. Eng kamida bir dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldiring, chunki u kengayadi, chunki u muzlab qoladi. Idishlarni joylashtiring va muzlatgichda saqlang. Tomat sharbati bir yilgacha yaxshi saqlanishi kerak.
Agar siz ozroq porsiyani qo'llashni xohlasangiz, muzli kubdagi idishlarda sharbatni muzlatib qo'ying. Kublar to'liq muzlatilganidan so'ng ularni muzlatgichdan xavfsiz plastik sumkaga uzating va muzlatgichda saqlang. Bu sizga kerakli kuplarni olib tashlashga va butun konteynerni eritishdan qochishga imkon beradi. Agar sizda muzlatgich cheklangan bo'lsa, sumkani saqlash ham osonroq bo'lishi mumkin.
Shu bilan bir qatorda
Vaqtingiz qisqa bo'lsa, bu juicing uslubiga muqobil yo'llar mavjud. Ko'pgina meva turlari bilan ishlaydigan yaxshi meva-sabzavot ishlatilishi mumkin. Ba'zi modellar muayyan meva va sabzavotlar uchun mo'ljallanmaganligi sababli ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini tekshirib ko'ring.
Bundan tashqari, yadroni olib tashlash orqali siz pomidor tayyorlashingiz kerak.
Sharbatchi yo'qmi? Sizning retsepti bilan ishlaydigan bir qator pomidor sharbati ham mavjud. Tomat pastasi yoki sous kabi oddiy narsalar oson. Bundan tashqari, sharbatni yuqorida ishlatilgan usulga o'xshash tarzda bosib chiqarish mumkin bo'lgan pyuresni hosil qilish uchun blenderingizni yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin.