Sizga nima kerak
Faqat uchta tarkibiy qism - 1 osh qoshiq kakao kukuni, 2 choy qoshiq shakar va 2 choy qoshiq eritilgan sariyog' yoki qisqartirish (yoki 2 choy qoshiq o'simlik moyi) bilan birgalikda - yarim chuchuk shokolad uchun katta o'rin egallaydi.
Tayyorlash
Kichik kosada kakao kukuni, shakarni, eritilgan sariyog 'yoki qisqartirishni (yoki uning o'rniga ishlatiladigan yog') birlashtirib, yaxshilab aralashtiriladi. Siz 1 unts / kvadrat yarim shirin pishirish shokoladiga teng bo'lasiz.
Ko'proq miqdordagi mablag'ni faqat ikki barobar, uch barobar yoki to'rt barobarga oshirish kerak bo'ladi.
Yo'nalishlarni hisobga olgan holda, siz ularni qo'shmasdan oldin ularni birma-bir piyolada aralashtirishdan ko'ra, ularni faqat pishiriq aralashmasiga qo'shishingiz mumkin.
Yarim shirin pishiriqli shokoladning almashinuvi o'zgarishi
Agar shirin pishirish shokoladini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, 1 osh qoshiq kakao kukunini 1 osh qoshiq shakarga 1 osh qoshiq shakarga 1 choy qoshiq eritilgan sariyog 'yoki qisqartirish (yoki yog') uchun foydalaning.
Bu 1 untsiya yarim yarim shokoladli shokoladga teng bo'ladi.
Boshqa yarim shirin shokolad almashinuvi
O'zingizning yarim yarim shirin pishirish shokoladini almashtirishni yoqtirmasangiz, quyidagi imkoniyatlardan birini bajaring:
- Yarim shirin chocolate yongasi: Agar sizda yarim chuchuk shokoladli yongalar bo'lsa, yarim chuchuk pishiriq kvadratlarida chimdikda turishlari mumkin. Ammo ular eritilmasligi mumkin va shuning uchun shakar retseptlarida foydalanish uchun yaxshi o'rin egallamaydi. Ba'zi oshpazlar yarmi shirin pishirish kvadratchalaridan shirinroq ekanliklarini bilishadi, shuning uchun boshqa ingredientlarni sozlashingiz mumkin. Siz ons uchun unsiyani almashtira olasiz, shuning uchun ularni o'lchash kubogida o'lchash o'rniga chiplarni tortish kerak.
- Bittersweet Pishiradigan Shokolad : Siz yarim qoshiq shokoladli shokolad uchun bittsiz shokoladli onsni almashtirishingiz mumkin va ehtimol siz juda ko'p farqni topa olmaysiz, ammo sizda qo'shimcha shakar qo'shib qo'yishingiz mumkin, ammo undagi yog' yoki yog' yo'q.
- Unsweetened Pishiriq Shokolad : 1 osh qoshiq shakar shakar qo'shib, unsiz pishiriq shokolad qo'shing va unli yarim shokoladli shokolad uchun untsiya o'rniga qo'ying. Sizga qo'shimcha yog' yoki yog' kerak emas.
Ko'proq shokolad almashinuvi
Retseptlar turli xil shokoladlar uchun chaqirilganda siz o'zingizni o'zingiz topishingiz mumkin. Bunda xaridlaringiz uchun ba'zi oshxona oshxonalari bor, shuning uchun siz xaridorlarga tashrif buyurishingiz mumkin.