Kakao yoki yarim shirin shokoladni Meksika shokoladiga almashtiring
Meksikalik shokolad juda ko'p oziq-ovqat va ichimliklar retseptlarining mashhur tarkibiy qismidir, lekin ba'zida topish qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz uni topa olmaysiz yoki siz tugamagani uchun almashtirishga muhtoj bo'lsangiz, bu sodda zaxira yordam berishi mumkin va u faqat ikkita umumiy tarkibni talab qiladi.
Meksika shokoladi nima?
Meksikada ishlab chiqarilgan shokolad dunyoda ko'plab shokolad eksport qilmoqda. Biroq, bugungi kunda Meksikada shokolad deb ataladigan narsa shokoladning aniq belgilangan shakli.
Meksika shokoladi odatda qattiq disk yoki planshet shaklida keladi. Pishirishda keng tarqalgan yumshoq va yumshoq shokoladlarga qaraganda grainier to'qimalarga ega. Buning ma'nosi shuki, uni osonroq yoqib yuborish mumkin.
Meksikalik shokolad, odatda, daraxt va bodom bilan xushbo'ylanadi, bu esa shirinlik ortida kulgili ziravordir. Bu qo'shimcha ziravorlar ikkita eng mashhur qo'llanishida yaxshi ishlaydi - Meksika issiq shokolad va mol poblano. Meksika shokoladining boshqa lazzatlari mavjud, ammo doljin an'anaviy tarkibga kiradi.
O'zingizning Meksika shokoladini almashtirishni qiling
Mexikn shokoladini yarim shirin shokolad yoki kakao kukunidan chiqarib olish uchun doljin va bodom ekstrakti mavjud bo'lishni xohlaysiz. Agar sizda bodom ekstrakti bo'lmasa, bu katta ish emas, chunki bir tomchi sezilarli farq qilmaydi. Siz uni atlaysiz yoki bir tomchi vanilli ekstraksiyadan foydalanishingiz mumkin. Yo'nalishingiz allaqachon vanildan foydalansa, qo'shimcha qilish kerak emas.
Tarkibi
- Yarim shirin shokolad yoki kakao kukuni
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1 tomchi bodom ekstrakti (ixtiyoriy)
Tayyorlash
- Ortiqcha miqdorda yarim shirin shokolad yoki kakao kukunlari bilan retseptga kiritilgan Meksika shokoladini almashtiring.
- 1/2 choy qoshig'idagi zamin darbasini qo'shing va agar xohlasangiz, har bir shokoladli unli bodom ekstrakti 1 tomchi.
Qanday shokoladdan foydalanishim kerak?
Siz foydalanadigan shokolad turi siz yaratayotgan retseptga bog'liq bo'ladi.
- Yo'nalishingiz eritilgan yoki Meksika shokoladining qismlarini chaqirsa, unda yarim shirin shokolad yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.
- Agar siz issiq shokolad yoki shunga o'xshash narsa tayyorlanadigan bo'lsa, unda grated yoki changlangan Meksika shokoladi kakao kukuni bilan boshlanadi.
Mexanik soslar uchun Meksika shokoladini almashtirish
Mole soslari shokoladning oz miqdori va ko'plab retseptlar Meksika shokoladini taklif qiladi. Bu holatda, kakao kukunlari va darchaning bir qismi tez almashtiriladi.
- Istalgan Meksika shokoladining har bir unesiga bir kakao kakao kukuni almashtirish.
- Har bir kakao kakao uchun 1/2 choy qoshiqda yer qahva qo'shing.
Do'konda haqiqiy meksikalik shokoladni qanday topish mumkin?
Meksikalik shokoladni ko'plab oziq-ovqat do'konlarida Meksika oziq-ovqat koridorida topasiz. Odatda olti burchakli karton qutida sotiladi va ko'pincha "ichimlik shokoladi" deb etiketlanadi. Abuelita, Ibarra va Taza - keng tarqalgan brendlar.
Agar u erda topolmasangiz, bermasdan oldin qahva yoki issiq kakao shoxchasini tekshiring. Mahalliy xalqaro oziq-ovqat bozorida yoki qahvaxonada siz ham muvaffaqiyatga erishasiz.