Faqat bitta tarkibiy
Buning o'rniga faqatgina bitta ingredientni olishingiz kerak bo'ladi. Qanday bulg'or yoki bulyon boshqa turdagi qilsa, yoki soya sousini yoki oq sharobni almashtira olasiz. Siz qilgan retseptga bog'liq.
Qanday qilib bir suyuqlikni boshqasiga almashtirish mumkin
Yo'nalishingiz tovuq go'shti uchun chaqirsa va sizda bor narsalar mol go'shti bo'lsa, bu retseptning o'limning o'pichi emas. Davom et va mol go'shti versiyasidan foydalaning. Tayyorli taomning rangi va lazzatidagi nozik o'zgarishlarni sezishingiz mumkin, lekin u hali ham ajoyib ta'mli bo'lib, stolga o'z vaqtida ovqat beradi.
Albatta, ba'zi bir bulyonlar boshqalarga nisbatan bir-birining o'rnini bosa olmaydi. Sabzavotli bulyon tovuq yoki mol go'shti uchun tovuq yoki mol go'shti uchun ko'proq cho'zilib ketadi. Lekin hech kim shikoyat qilmaydi.
Bouillonni Broth uchun qanday qilib almashtirish mumkin
Agar qo'lingizda biron bir bulon mavjud bo'lmasa, bulonni almashtirish uchun bulon kublari yoki granulalarga murojaat qilishingiz mumkin.
Faqat bitta kubik yoki bir choy qoshiq granulani bir stakan qaynatuvchi suv bilan bir stakan suyuqlik hosil qilish uchun birlashtiring. Bulyon o'chirilganda yaxshi stendga ega bo'lasiz. Faqat chashka kerak bo'lsa, kerakli darajada kerakli retseptni o'stiring.
Bouillon suyuqlikdan ko'ra salbiyroq bo'lishga intiladi, shuning uchun retsept bo'yicha chaqirilgan biron bir tuzni tashlab yuborish yoki kamaytirish mumkin.
Va nafaqat reseptga granulalarni sepib qo'yish vasvasasiga qarshi turing. Suv, bulyonni bulonga aylantiradigan kalit hisoblanadi.
Broth almashinuvchilari
Agar siz ushbu ikkilamchi narsalarni qilish uchun tarkibiy qismlaringiz bo'lmasa, siz hali ham bir nechta variantni tanlashingiz mumkin. Bu almashtiriladigan moddalar ular o'rnini bosadigan suyuqlik bilan bir xil ta'mga ega bo'lmaydilar, ammo ular bir chimildiqda ishlashadi. Ularga qanday zarba berishingizdan oldin retsepti bilan qanday mos kelishlarini ko'rib chiqing. Ular ba'zi retseptlar uchun mos bo'lishi mumkin, ammo boshqalar uchun emas.
Chicken Broth:
- Bir chashka suvni bir osh qoshiq zaytun moyi yoki eritilgan sariyog 'bilan qo'shing
- Buning o'rniga bitta chashka oq sharobdan foydalaning
Beef Broth:
- Bir stakan suvni bir osh qoshiq soya sousi bilan qo'shing
Broth Substitutes haqida ba'zi yakuniy maslahatlar
Siz qaysi retseptning sizning retsepti bo'yicha eng yaxshi ishlashga qaror qilsangiz, bulonni belgilaydigan narsani eslash muhimdir. Broth - ziravorlar bilan suvda parranda go'shti, go'sht yoki sabzavotni bog'lab turadigan juda boy, yoqimsiz suyuqdir. O'z o'rnida foydalanganingizda, ziravorlar asosiy element hisoblanadi. Agar soya sousini o'rniga mol go'shti uchun foydalansa, yanada ishonchli zaxira yaratish uchun maydanoz, sarimsoq, bar tabakalari yoki boshqa ziravorlar qo'shib hisoblang.
Ziravorlar bilan tajriba qilganingizda, bir vaqtning o'zida bir oz qo'shib qo'ying, keyin qo'shimcha tuzatishlarni amalga oshirishingizdan oldin tezkorlik sinovini qiling.
Albatta, agar siz juda uzoqqa ketmoqdasiz yoki sizning o'rnini bosuvchi shunchaki siz xohlagan tarzda tatib ko'rmasangiz, har doim boshlaysiz. Ushbu ingredientlarning ko'pchiligi arzon, shuning uchun hamyoningiz chimgichni sezmaydi.