Barcha ishsiz uy qurilishi pomidor sosidan rohatlaning. Ushbu kofta retsepti hech qanday peeling, urug'lik yoki korpusni talab qilmaydi va siz do'konda sotib olishingiz mumkin bo'lgan har qanday narsadan yaxshiroq taomlar. Faqatgina barcha ingredientlarni kraxpotga soling va uni unuting. Eshikning ustiga qul qilish kerak emas.
Tayyorlash vaqti: 5 min
Pishirish vaqti: 8 soat (yoki undan ortiq)
Tarkibi
- 4 lbs pomidor Bu erda sous uchun eng yaxshi pomidor bor
- 2 chinnigullar sarimsoq
- Katta piyoz 1/2, tug'ralgan
- 1/2 choy qoshiq. oregano
- 1/2 choy qoshiq. bazil
- 1-1 / 2 choy qoshiq. shakar
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 1/2 choy qoshiq. murch
Tayyorlash
1. Barcha ingredientlarni go'sht maydonchasiga tashlang (pomidor butunlay ketishi mumkin).
2. Ba'zan aralashtirib, bir necha soat davomida past pishiring.
3. Pomidorlarning bir qismini buzganidan keyin oching; kerakli kelishuvga erishgunga qadar pishirishni davom ettiring (eng kamida sakkiz soatni kuting). Oshpaz vaqti pomidorda qancha suvga bog'liq. Yomg'irli yoz bo'lsa, sosning qalinlashishi uchun ko'proq vaqt ketadi.
Pomidorlarni joylashtirish tezroq eng tez pishirib, chunki ular tarkibida suv kamroq.
4. Jigarrang pomidor sousi uchun: pomidor terisini va oshlarini pishganida sousdan chiqarib tashlang (men buni qilaman). To'liq pomidor sousi uchun: tayyor sousni oziq-ovqat fabrikasi orqali boshqaring. Agar oziq-ovqat tegirmoni bo'lmasa, pomidorning ichki qismini chiqarib tashlang; Keyin sousga aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida tez aylantiring.
5. Tomat sousini idishlarga quyib, boshcha bo'shlig'ini to'ldirishga e'tibor qilmang.
Hosildorlik: (4) 1/2 pint yoki (2) pint
Sizning Sosingiz uchun:
Har bir pint uchun bir osh qoshiq shisha idishga limon sharbati qo'shing; har bir quartaga ikki osh qoshiq. Zamonaviy pomidorlar asdek kislotali emas, shuning uchun bu qadam xavfsiz konservatsiya uchun juda muhimdir.
Suv hammomida 35 daqiqa pintlar, 40 daqiqa davomida quartslar bo'lishi mumkin. Mavjud tavsiyalar haqida ko'proq bilish uchun Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha milliy markazga murojaat qiling.
Sosingizni muzlatish uchun:
Sovishini kutib turing. Keyin uni sovuqdan saqlab turadigan idishlar yoki sumkalarga o'tkazing va ularni muzlatgichga joylashtiring.
Sosingizni eng yaxshi sifat uchun bir yil ichida foydalaning. Ovqatni sovutgichda kechqurun yutib yuboring, yoki mikroto'lqinli pechda eritib, jarayonni tezlashtiring.
Maslahatlar:
- Eng yaxshi lazzat uchun piyozda ziravorli moydagi bir oz piyoz va sarimsoqni karamelize qiling.
- Sizning pomidoringiz bog'dan o'ralgan ko'rinadi? Sosni yetish uchun etarli bo'lmaguncha ularni muzlatib qo'ying. Ular muzlatgichga kirishlari mumkin, va hatto kofe ichmasdan oldin muzlatish kerak emas. Bu sizning vaqtingiz qisqa bo'lsa, u ham borishning yaxshi usuli hisoblanadi. Sosni tayyorlashga bag'ishlangan vaqtingizgacha pomidorni muzlatib qo'ying.
- Pomidor sosini pechkada tayyorlashni afzal ko'rasizmi? Mana sizga bosqichma-bosqich o'qituvchi bo'lib, sizni jarayon davomida olib boradi.
- Qo'lingizda ko'p pomidor bormi? Uy qurilishi pomidor pomidorini , pomidor suvi va salsani tayyorlash uchun ulardan ba'zilari foydalaning.