Ehtimol, farqni sezmaysiz
Non noni talab qiladigan retseptga duch kelsangiz va sizda yo'q bo'lsa, bu kostyumlar tarkibini o'rnini bosib, o'zingizni do'konga va bir necha dollarga saqlashingiz mumkin. Ko'plab oshpazlar almashtirishni sinab ko'rishda ikkilanib qoladilar, natijada natija bir xil bo'lmasligi mumkin, ammo bu sizning retsepti yo'lda ushlab turishingizga ishonch hosil qiladi. Xo'sh, nega kerak bo'lmasa, pulni "maxsus" tarkibiy qismga sarflash kerak?
Sizga nima kerak
Albatta siz katta miqdorda sarmoya kiritishingiz shart emas. Bu nonning o'rnini bosish uchun qo'shimcha vaqt talab qilinmaydi. Ovqat pishirilmaydi - hech bo'lmaganda unni aylantirish uchun emas.
Ingredientlarga kelsak, sizga kerak bo'ladigan barcha narsa undagi barcha unli undir. Faqat retsepti bo'yicha chaqirilgan nonning unini butun maqsadli un bilan almashtiring va odatdagidek davom eting. Ha, bu oson.
Nonni va hamma maqsadli unni qanday farq qiladi?
Albatta, so'rayapti. Agar siz non unining o'rniga barcha maqsadli unni ishlata olsangiz, unda nima uchun ajratish mumkin? Nega retseptlar nonni ko'rsatib turibdi?
Bu oqsil haqida. Barcha maqsadli un 8 foizdan 11 foizgacha proteinga ega, non esa 12 foizdan 14 foizga etadi. Nonni undagi bu qo'shimcha protein biroz yuqori ko'tarilishga olib keladi, lekin baribir un bilan yaxshi ovqatlanishni davom ettirasiz.
Non uni shuningdek ko'proq kleykovina ishlab chiqaradi. Siz sezgir glutensiz bo'lmaguningizcha, bu retseptga va sizning noningizga qanchalik yoqadigan bo'lishiga qarab, yaxshi narsa bo'lishi mumkin. Non unidan foydalansangiz, u biroz zichroq va bir oz chevayer chiqadi.
Agar ishonchingiz bo'lmasa, retsepti bir necha marta barcha maqsadli undan foydalaning - agar siz va oilangiz retsepti sizning qo'riqchingiz deb qaror qilsa, unda siz sezilarli farqni ko'rsata oladimi yoki yo'qligini bilib olishingiz mumkin.
Kim biladi? Ehtimol, siz retsepti barcha maqsadli un bilan qaytib kelganingizdan juda mamnunligingizni bilib olishingiz mumkin, shuning uchun ham shunday bo'lsa unda unni sotib olishingiz mumkin. Ba'zi nonli nonlar har qanday maqsadga teng bo'lgan bir dollar yoki shuncha ortiq bo'lishi mumkin, va qutqarilgan bir tin - bu pennyani oladi. مور
Boshqa maxsus unlarni almashtirish
Siz pishirishni istaganingiz uchun 10 turdagi unni to'ldirish uchun qayg'urish va xarajatlarga borishingiz kerakligini sezmang. Agar retsept kastetangizda yo'q un turini talab qilsa, ehtimol bu uning o'rnini bosadi. Die-hard va professional novvoylar sizni retsept bo'yicha chaqirilgan maxsus unning o'rnini bosa olmasligini aytishadi, lekin aslida unning bir turi va boshqasi orasidagi farq juda nozikdir, aksariyat odamlar buni sezmaydilar. farq. Shunday ekan, sizda mavjud bo'lgan narsalardan foydalaning va mazali natijalar bilan tanishasiz.
Sizning kanttingizda bo'lmasligi mumkin bo'lgan maxsus unlarning ayrimlari: