Sizga nima kerak
Ayraning o'zingizning partiyasini yaratishingiz kerak bo'lgan oddiy sut - bu kosadan birozgina kamroq - oq sirka yoki limon sharbati choy qoshiq.
Tayyorlash
Oq sirka yoki limon sharbatini suyuqlik o'lchash stakaniga joylashtiring va suyuqlikni bir chashka chizig'iga olib kelish uchun etarlicha sut qo'shing. Keling, aralashmaning 5 dan 10 minutgacha bo'lsin, sutning qalinlashishi va qovjirishi uchun etarli. Voila-ayran. Yo'nalishingizni chaqirganingizdek, partiyalarning ko'pidan foydalaning.
Agar sut befarqligi bo'lgan odamga ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, bu sutsiz sut bilan ham ishlaydi. Agar sizda faqat soya suti yoki bodom suti sovutgichda bo'lsa, bu yaxshi, lekin siz noodatiy turlarga yopishmoqchisiz.
Boshqa ayranlar almashinuvchilari
Siz bu imkoniyatlardan birini bir chimdingizdan ham qilib ko'rishingiz mumkin:
- Yogurt: Ayni paytda sut yoki sutni mustahkamlash uchun oddiy yogurtga suv qo'shing. 1/4 stakan suv bilan aralashtirilgan 3/4 choy qoshiqda odatda yaxshi ishlaydi.
- Nordek shakar : qaymoqni va sutni yoki suvni aylana mustahkamlash uchun qo'shing. Taxminan 3/4 stakan smetana va 1/4 chashka suvini tuzish kerak.
- Tortik kremsi: 1 stakan kraxmal kraxmal kraxmalli kraxmalni bir stakan sutga qo'shib, 5-10 minutgacha o'tirsin. Sut sirka yoki limon sharbati bilan almashtirilgan sut kabi qoldiq bo'lib, qovuriladi.
- Kefir: Qo'lingizda mavjud bo'lsa, retsept bo'yicha chaqirilgan ayrani teng miqdordagi kefir bilan almashtiring. Sut yog'i kabi sut kislotasi mavjud, shuning uchun u xuddi shu ishni bajaradi.
Nima uchun bu aypara substitutes ishlaydi
Bu almashtirgichlar ayranbopning yaxshi lazzatiga yaqinlashishini ta'minlaydi, ammo ular bundan ham ko'proq narsani qilishadi. Agar sizda ko'zoynak, tez non yoki yong'oqni chaqiradigan retseptlar ko'rsangiz, retsept bo'yicha kislota sifatida harakat qilish kerak.
Aytaylikdagi kislota retsept bo'yicha pishirish soda bilan ta'sirlanganda, u moyni yoki xamirni ochib beradi. Bu uni xamirturushsiz qo'shimcha qilish imkonini beradi. Sizning pishirilgan mahsulotlar hali ham engil va pishiq bo'ladi. Shu sababli ko'plab pankek retsepti tarkibida ayran. Yuqorida keltirilgan barcha ayran almashinuvchilari o'zingizning retsepti bilan ushbu muhim funktsiyani bajarish uchun kislotani o'z ichiga oladi.
Hech qachon qaynatilgan idishga yana qaytib ketmang
Agar siz hech qachon yog'da kerak bo'lmasa yoki retsepti uchun sotib olsangiz, lekin undan ko'pi uni ishlatishdan oldin buziladi, changli ayranga o'tishni o'ylang. Tuxumlangan sutga o'xshab, u sizga kerak bo'lgan har qanday miqdorda qayta tiklanishi mumkin. Saco eng keng tarqalgan brenddir. Uni baqqollik do'konidagi kukun sutiga qarating yoki onlayn buyurtma qiling.
Amazonda pudralar sotib oling
Shunday qilib, sizda bor. Hech qachon do'kondan sotib olingan ayiqchani yana qaytib sotib oling.
Kichkina ijodkorlik va shkafda mavjud bo'lgan bir necha ingredientlar bilan siz buning shart emas.