Tuxumdan tashqarida va uning o'rnida ishlatishingiz mumkin bo'lgan ziravorlaringizdagi boshqa narsalar bormi deb o'ylaysiz? Aslida uning o'rnini bosadigan bir nechta keng tarqalgan o'tlar bor. Quyidagi almashtirishlardan birini sinab ko'ring:
Majoram yoki Oregano-ni sinab ko'ring
Agar siz kekikka kirmasangiz, unda bir xil miqdordagi loyli, marjoram yoki oregano o'rnini egallang. Bu mo'ljallangan lazzatga eng yaqin keladi. Agar sizda bu o'simliklar qo'lida bo'lmasa, parranda go'shti, Herbes de Provence yoki Italiya ziravorlar ham ishlaydi, chunki bu ziravorlarning aralashmasi kekikni o'z ichiga oladi.
Bibariya kekikning qarindoshi bo'lsa-da, u juda yaxshi o'rnini bosa olmaydi. Bibariya juda ham keskin va sizning retsepti bilan boshqa lazzatlarni silkitadi.
Agar sizda tavsiya etilgan zaxira buyumlardan birontasi yo'q bo'lsa, faqat chaqirgan kekikni qoldirib, retsepti bilan davom eting. Tuklar odatda boshqa o'tlar bilan birgalikda ishlatilganligi uchun, tayyor ovqatga lazzat berish uchun retsepti tarkibida hali ko'p miqdorda boshqa tarkibiy qismlar bor.
Yangi quritilgan qoshiqni almashtirish
Agar terimingiz yangi kekikni talab qilsa va teringizni quritmasa, uni ter qilmang. Yangi quruq shoxni ishlatish oson. Va quritilgan yangi timsali o'rnini almashtirish oson.
Agar siz bog'da kekik o'stiradigan bo'lsangiz, mavsumdagidek ba'zi narsalarni muzlatib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shuning uchun siz yangi kekikni yil davomida tayyorlashingiz mumkin. Uni muzlatish uchun, kekik kupürlerinizi kookie sahifasida tashlang va uni muzlatib qo'ying. Keyin to'liq muzlatilganidan so'ng uni muzlatgich paychasiga uzating.
Uni dondurulmadan oldin, yog'ochli daraxtlardan kekik barglarini olib tashlashning hojati yo'q. Siz uni reseptda ishlatishga tayyor bo'lmaguningizcha, buni bajaring.
Qanday qahva kabi ta'mi
Thyme tsitrus va yalpiz yozuvlari bilan tuproqli, yog'ochli ta'mga ega. Uning lazzati nozik va boshqa o'simliklar bilan yaxshi aralashadi, shuning uchun u juda ko'p o'simlik aralashmalarida paydo bo'ladi.
Odatda go'sht, baliq, sho'rvalar, zahiralar, soslar, non va sabzavotlardan lazzatlanish uchun ishlatiladi va bu juda ko'p qirrali o'simlikdir. Tarmoq O'rta Yer dengizi uchun xos bo'lganligi sababli, O'rta er dengizi taomlaridan foydalanilgani uchun kekik ko'pincha frantsuz, italyan, Yaqin Sharq va amerikalik oshxonalarda uchraydi. Eng ko'p o'tlardan farqli o'laroq, u issiqlikni qabul qilishi mumkin. Bu ayniqsa qovurilgan go'sht, sho'rva va sho'rva bilan ishlatish uchun juda mos keladi.
Batafsilroq almashtirish yordamini oling
Yo'nalishingizga qaytib kelishdan oldin, mening to'liq tarkibiy qismini almashtirish ro'yxatini belgilash yoki joylashtirish uchun ikkinchi o'rinda turing. Sizning sovutgich yoki kilersiz topilganda sizga yordam berish uchun 70 dan ortiq almashtirishlar mavjud. Shuningdek, oziq-ovqat allergiyalari atrofida ishlashga yordam beradigan almashtirishlar ham mavjud.