Bir necha oy mobaynida chinakam skvashni toza saqlang
Butternut squash - to'yimli va mazali kuzgi sabzavot. Bu juda katta va arzon, shuning uchun ko'p miqdorda sho'rva yoki go'sht tayyorlaganingizdan keyin ham o'zingizning ortiqcha hosilingiz bo'lishi mumkin. Ammo siz yengilroq qovoqqa egalik qilishdan ko'ra to'g'ri ovqatlanishingizdan qo'rqmang; uni saqlash uchun oson. Faqat shu oddiy qadamlarni bajaring va oylar davom etadi.
Butternut Squashni sotib olish
Uzoq muddatli saqlash sizning maqsadingiz bo'lsa, qattiq, zerikarli terilari va kamida bir dyuymli shoxli buzoqsiz buzoqli qovoqni tanlang.
Yumshoq dog'lar, qolip yoki boshqa zararli skvash uzoq davom etmaydi. Uning kattaligi uchun og'ir his qiladigan qovoqni yoqing. Bu yangi holatning belgisi.
Uzumzorda ishlovchilarni tayyorlash va yig'ish
O'zingizning yalang'och qovoqni o'stiradigan bog'ga ega bo'ladigan darajada baxtiyormisiz, juda tezda qovoqni olmaysiz. Yoz oylarining oxiriga qadar tayyor bo'lishi mumkin bo'lsa-da, sentyabrning oxiriga yoki oktyabr oyining boshiga qadar tokda turishi kerak, shuning uchun terining to'liq qalinlash imkoniyati bor. Agar sizning qovoq qovoqchangiz haqiqatan ham pishgan bo'lsa, siz teringizni tirnoq bilan terdira olmaysiz. Bu, qovoqni saqlashga yaroqli qilib qo'yadigan qalin teri. Agar siz tasodifan tezda qovoqni tanlagan bo'lsangiz, kelgusi bir necha hafta ichida siz uni ovqatlanish rejangizga ishlating. Bu yaxshi saqlanmaydi, lekin u hali mazali bo'lishi kerak.
Squashni qanday sotish mumkin?
Toza, qorong'i joyda, quyosh nuri pishib yetmaydigan quyosh yoki shkaf kabi, yangi, chirigan skachani saqlang.
To'g'ri saqlash sharoitida sizning yalpizli qovoqlari ikki-uch oygacha davom etishi kerak.
Soğutucu yoki muzqaymoq yumshoq Squash
Butternut squash juda katta bo'lishi mumkin. Agar siz bugungi retsepti uchun kerakli miqdordan ko'prog'ini kessangiz, foydalanilmagan qismini muzlatgichda kamida to'rt kun saqlashingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling, eng yaqin konteyner yoki fermuarlı plastik sumkada.
Cho'chqa qobig'ini kesish ham muzlatilishi mumkin. Uni faqat cookie varagiga yoyib yuboring va uni muzlatib qo'ying. Muzlatgandan so'ng qovoqni sovuqdan saqlaydigan idishga yoki plastik qoplarga o'tkazing. Bu, qovoq kublarining bir-biriga yopishmasligiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun retsept uchun kerak bo'lgan narsalarni olish oson. Skulajani mazmuni va sanasi bilan belgilab qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shuning uchun uni boshqa hech narsa uchun xato qilmang. Muzlatilgan qovoq muddati saqlanib qoladi, lekin eng yaxshi 6-12 oy ichida qo'llaniladi.
Yalpizli bo'kka pyuresini tayyorlash
Qovurib pishiring va sizni muzlatib qo'yishdan oldin qovoqni pyurelang, shuning uchun uni non va sho'rva ta'riflari bilan osongina qo'shib yoki bola ovqatlari uchun qizdiring. Har qanday retsept bo'yicha chaqirilgan qovoq pyureining o'rnida ham ishlatilishi mumkin. Ikkalasi ta'mi bilan ajralib turadi. Siz hatto "qovoq" pirogini tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin.
Urug'larni saqlang
Yalpiz qovoq urug'i, xuddi qovoq urug'i kabi qutulish mumkin. Bu urug'lardan yaxshi foydalanish uchun ba'zi usullar mavjud .