Kek unini chaqiradigan retsept tayyorlashni xohlaysizmi? Agar sizda yo'q bo'lsa va hech qanday sotib olishni istamasangiz, bu oddiy o'rnini yaxshi qilasiz. Bu erda faqat ikkita g'isht quyish kerak. Tekshirib ko'r.
Tarkibi
- Barcha maqsadli un (bir chashka ostida)
- 2 osh qoshiq. mushukchalar
Tayyorlash
- Ikkita qoshiq mısırcağın bir kupe o'lchoviga joylashtiring.
- Kassaning qolgan qismini barcha maqsadli un bilan to'ldiring.
- Har qanday retsept bo'yicha kaka unining o'rniga foydalaning.
Bir stakan o'rniga bitta kaka uniga tengdir. Ehtiyojlaringizga mos ravishda retseptni yuqoriga yoki pastga qarab o'lchang.
Eslatma: Ko'p do'kondan sotib olingan kaka uni oqartiriladi (King Arthur - aqlsiz versiyani sotish uchun yagona tovarlardan biridir), shuning uchun siz bugungi kunda o'rnini egallab olishingiz mumkin, agar siz oqartirilgan unlarni bartaraf etishga harakat qilsangiz, bu almashtirishni ishlatishni davom ettirishni ma'qul ko'rasiz.
Qanday bu kek unining o'rnini bosadi
Unga oz miqdorda mısırcık qo'shsangiz, u barcha maqsadli un ichidagi ba'zi oqsillarni qarshi qiladi, shuning uchun pirojnoe yanada pishgan bo'ladi.
Keki uni nima?
Nomi ko'rinib turibdiki, bu pirojnoe tayyorlash uchun ishlatiladigan un. Undagi barcha undagi un tarkibiga qaraganda ancha past bo'lgan oqsil miqdori - 8-9 foizni tashkil etadi, 11 foizga nisbatan - va bu juda ko'p ovozli bo'lmasligi mumkin. hech bo'lmasa novvoylarni tayyorlash uchun).
Kek uni bilan tayyorlangan pirojnoe, barcha maqsadli un bilan ishlab chiqarilganlarga qaraganda, nozikroq, engil to'qimaga va kichikroq cho'kka egalar.
Biroq, unni un qilish kerak emas, chunki ba'zi nonvoylar sizni ishonishingizga olib keladi. Uy-novvoylar vaqt boshidan beri barcha maqsadli un bilan pirojnoe ishlab chiqaradilar va endi to'xtatish uchun hech qanday sabab yo'q.
Hamma maqsadli un bilan pirzola torting va u biroz kattakon tolqonga ega bo'lishi mumkin va unda kaka unidan tayyorlanadigan go'shtdan tayyorlangan eng kichik biti bo'lishi mumkin. Lekin, aslida, agar u hali ham ta'mli bo'lsa, kim g'amxo'rlik qiladi? Men tashvishlantiradigan bo'lsak, sizning tanangizning kattaligini o'lchash uchun kimdir sizning kekingizni almashtirishni xohlamaslik kerak.
Unni qanday o'lchash mumkin
Agar krujkalaringizni chuqurlashishini xohlamasangiz unni to'g'ri o'lchashni o'rganing. Bu oddiy qobiliyat sizning pechenleriniz uchun hech qanday maxsus undan ko'ra ko'proq narsani amalga oshiradi. Aksariyat odamlar o'lchov stakanini un qopiga tashlashda xato qiladi. Va, albatta, bu tezkor va oson qabul qilinadi, u kosa ichiga qo'shimcha unni to'ldiradi.
O'lchovni o'lchash chashkasiga o'lchash uchun qoshiqdan foydalaning. Keyin uni retseptga qo'shishdan oldin, pichoqning orqa tomonini yoping. Siz retsept muallifi tomonidan tayyorlangan un miqdorini ishlatasiz.
Batafsil un almashinuvchilari
Quyida sizda mavjud bo'lmagan narsalar uchun retsept chaqirilayotganda foydalanishingiz mumkin bo'lgan boshqa un almashtiriladigan moddalar mavjud:
- O'z-o'zini ko'taradigan un
- Non uni
- Xamir ovqati
- Semolina uni
- Barcha tarkibiy almashtirishlarni ko'rish
Shuningdek qarang: Unni to'g'ri saqlash