01 - Qanday qilib pomidor sosini yaratishingiz kerak - kerak bo'lgan tarkibiy qismlar
O'z pomidor sosini tayyorlash uchun Sizga kerak bo'ladi:
- Pomidor (taxminan 5-6 lbs, siz istagan sousning har bir qismi uchun)
- Chopped piyoz (bir piyola sosining to'rt barobarida)
- Tayyor sarimsoq (har bir quartaga birdan bir yarim tilla)
- Zaytun yog'i
- Faslag'an (1/2 choy qoshiq)
- Oregano (1/2 choy qoshiq)
- Tuz
- Murch
Siz ham qo'shishingiz mumkin:
- Sabzi
- Peppers
- Kichik miqdorda shakar
- Qo'shimcha ziravorlar
Siz pomidor sosini tayyorlash uchun har qanday pomidorni ishlatishingiz mumkin, lekin siz pomidorni ishlatsangiz, sizning sosingiz tezroq va osonroq to'planadi. Ularda suv miqdori kamroq va urug'lar kam. Quyida sosda ishlatiladigan pomidorlarning ro'yxati keltirilgan .
Siz sous uchun kerak bo'lgan hamma narsani to'plangandan so'ng, boshlash uchun keyingi slaydga o'ting!
02 - Qanday pomidor sosni yaratish - pomidorni qaynatib oling
Pomidoringizni qaynoq suvga bir-ikki daqiqaga cho'zish orqali boshlang. Bu ularning terisini bo'shatadi, shuning uchun keyingi bosqichda ularni olib tashlash juda oson. Keyin pishirish jarayonini to'xtatish uchun pomidorlarni sovuq suvda yuvib tashlang va ularni salqin va to'kib yuborish uchun bir chetga qo'ying.
03 - Qanday qilib pomidor tozalagichini yaratish - terilarni, urug'larni va urug'larni olib tashlash
Pomidorlarni tayyorlash uchun etarlicha salqin bo'lgach, terisini olib tashlang va pomidorga o'ralgan (bu pomidorni koring deb nomlanadi) jarohatlangan joyni kesib tashlang. Keyin pomidorlarni yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Agar ba'zi narsalarni soqit qilsangiz, tashvishlanmang. Qolgan bir nechta narsa hech narsa qilmaydi.
04 - Qanday qilib pomidor sousini tayyorlash - piyoz va sarimsoqni sote qiling
Katta hajmli idishning quyi qismiga (1/4 chashka atrofida) oz miqdorda zaytun moyi qo'shing. So'ng piyoz va sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar (bir necha minut qilish kerak).
Agar sousga sabzi yoki qalampir qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni piyoz va sarimsoq bilan birga sait qiling.
05 - Pomidor Sosini qanday tayyorlash kerak - Barcha tarkibni birlashtirib, pishiring
Pomidorlarni va qolgan ingredientlarni piyoz-sarimsoq aralashmaningizga qo'shing va idishni qaynoqqa keltiring. Keyin, issiqlikni kamaytiring va sousingiz kerakli qalinlikka etib borguncha oching. Sosni yondirmaslik uchun tez-tez aralashtiramiz. Bu kamida 2-3 soat davom etadi, ammo pomidoringizda suv ko'p bo'lsa (pishirilmagan pomidor ko'proq suv tarkibiga ega bo'lsa-da, ammo yomg'irli yillarda pomidor yetishtiriladi).
06 - Qanday qilib pomidor sosini tuzish mumkin - Jar sosingizni
Tayyorlangan sosni idishga soling. Sosni muzlatish uchun muzlatgichli kostryulkalardan foydalaning. Raf saqlab turadigan saqlash uchun süzülmek bo'lsangiz, konserva jarohatidan foydalaning.
Eslatma: Xavfsiz suvi uchun hammom pomidor sosunu mumkin, kislotani kuchaytirish uchun limon sharbati qo'shishingiz kerak. Pomidorlar ular kabi asidik emaslar. To'liq pomidorni saqlash ko'rsatmalari va vaqtlari uchun Uyda ozuqani saqlab qolish milliy markazining ko'rsatmalariga qarang.
Hamma ishsiz uy qurilishi pomidor sosini xohlaysizmi? Mening qo'ziqorin pomidor sosini retsepti bilan sinab ko'ring . Hech qanday tozalash, urug'lantirish yoki koringni talab qilmaydi. Uni har kuni tez-tez aralashtirib yuboring va kun oxirigacha sizda sousli partiyangiz bo'ladi. Oson!
Pomidor haqida ko'proq ma'lumot:
- Qanday qilib pomidorni joylashtirish mumkin
- Qanday pomidor sharbatini tayyorlash
- Salsa uchun eng yaxshi pomidorlar
- Tomat ta'riflari
Ko'proq pul tejashni xohlaysizmi? , va har haftada kelgan kutunuza yetkazib beriladigan yangi maslahatlar to'plang.