Juda toza suvni tashlamang, tezkor tuzatish bor!
Juda toza bo'lgan taomlarni qanday tuzatish
Tuzli taomni tuzatishning aslida bir necha yo'li mavjud. Qaysi tanlaganingiz retseptga bog'liq bo'ladi. Quyidagilarni ko'rib chiqish uchun ba'zi imkoniyatlar mavjud:
Qutqaruv uchun suv!
Bir oz suv qo'shib, juda tuzli sho'rvalar va souslarni qutqaring .
Kichik miqdor bilan boshlang; Keyin natijalarni tatib ko'ring; va siz uni to'g'ri qabul qilmaguningizcha ko'proq qo'shing.
Sizga sho'rva yoki sousni kerakli qayishqoqlik bilan qaytarish uchun ko'proq qattiq ovqatlar qo'shishingiz mumkin. Keyinchalik makaron, guruch yoki sho'r bo'lmagan sabzavotlarni yo'q qilish. Siz qilgan ovqat miqdorini oshiradi, lekin butun ovqatni tashlab ketishdan ko'ra qolgan qoldiqlarga ega bo'lish yaxshiroqdir.
Natriysiz bulyon sho'rvalarning sho'rligini sindirish uchun ham ishlatilishi mumkin.
Tuzli go'shtni to'g'rilash uchun ularni faqat suv ostida tez yuvib turing va tugallangandan keyin ularni qog'oz sochiq bilan quritib oling.
Bundan tashqari, siz tuzdan kamida ikki soat davomida suvga cho'mish orqali juda tuzli bulgan tuzli cho'chqa yoki cho'chqa go'shtida tuzni silkitishi mumkin.
Faqat kislotani qo'shing
Osh po'stlog'i va soslarning tuzlanishini kesish uchun oq sirka yoki limon sharbati kabi kislotali tarkibiy qismlardan foydalaning. Sho'rlanishni orqaga qaytarish uchun kerak bo'lgan hamma narsa bo'lishi kerak.
Shirinlik bilan qarshi oling
Sho'rvalar, soslar yoki boshqa suyuqliklarga shakarni aralashtirish orqali bu tuzsizlikka qarshi turing.
Qorong'i soslar uchun jigarrang shakarni ko'rib chiqing.
Ko'pikli pomidor soslarini krema sosiga aylantirib, krema porlashni qo'shing.
Qovoqqa bulk qo'shing
Ortiqcha sabzavotlar, makaron, guruch yoki boshqa donlarni yo'q qilish uchun retsepti tashqariga chiqarib tashlash kerak, shuning uchun u endi juda sho'r. Shunga qaramay sizda qo'shimcha ovqatlar bo'ladi, lekin siz pul yo'qotmaysiz.
Kartoshkani aniqlash: fakt yoki badiiy
Bir tovoqqa bitta kartoshkani qo'shish ortiqcha tuzni olib tashlash uchun uzoq vaqtdan beri talaffuz qilingan. U ishlashi mumkin yoki ishlamasligi mumkin va pishirish jamoasida samaradorligi haqida ba'zi bahslar mavjud. Eng kamida, bu sho'r lazzatning bir qismini olib tashlashi mumkin, ammo bu tuz falokatini tuzatishga qodir emas.
Kartoshka hiylasi, agar barchasi muvaffaqiyatsiz bo'lsa, harakat qilish kerak. Faqat kartoshka terisini butunlay joylashtiring - sho'rva ichiga soling va normal ovqatlaning. Xizmat qilishdan oldin uni olib tashlang.
Oziq-ovqatlarning oldini olish uchun tavsiyalar Toj tuzilishi
Ularni tuzatishdan ko'ra, sho'r ovqatlarning oldini olish har doim ham osonroq. Ovqat pishayotganda ushbu maslahatlarni yodda tuting va kelajakda muammoning takrorlanishiga yo'l qo'ymasligingiz mumkin.
- Tuzni (yoki ziravorni) hech qachon pishirayotgan idish-tovoq, tava yoki kosa ustiga to'g'ridan to'g'ri o'lchamang.
- Har safar tuz shkafi qopqog'ini tekshiring! Uni paranoya yoki tirishqoqlik deb atash kerak, ammo har foydalanishdan oldin qopqog'ining mahkamlanganligiga ishonch hosil qilish yaxshi.
- Natriy o'z ichiga olgan moddalar uchun qiling. Ko'pgina konserva va tijorat ovqatlarda tuz mavjud, shuning uchun retsept chaqiradigan tuzni qo'shishdan oldin taomni tatib ko'rishni xohlashingiz mumkin.
- Pishirish vaqtida mavsumda, va oxirida mukammal. Yaxshi oshpazlar tezda ziravorlar qo'shishning eng yaxshisidir. Tuz sho'rvalarda va boshqa idishlarda qizib ketganda chayqatiladi, shuning uchun sizning taomingizning ta'mini oxirigacha kutib turing va har qanday bezaklarni qo'shing.
- Taste, sozlang; ta'mi sozlang. Ovqatlantiradigan retseptlaringizni tuzishda davom ettirish juda yaxshi.
- Juda sodda, tuzni qo'shishni to'xtat. Shifokorlar doimo biz iste'mol qiladigan tuz miqdorini kamaytirish uchun bizga doimo ogohlantiradilar, chunki biz tez-tez bilmasdan kundalik tavsiyani oshiramiz. Oziq-ovqatlaringizga qo'shimcha tuz qo'shishga harakat qiling va sizning ta'mli kurtaklari vaqtga moslashadi. Bu sog'lom va oziq-ovqatingiz oxir-oqibatda yaxshiroq tatib ko'radi.