Bundt pan - ring shaklidagi keklarni tayyorlash uchun ishlatiladigan maxsus pishirma idishi - asosan ularning o'rtasida tuynukli dumaloq keklar.
Bu kostryulkalar katta yoki kichik bo'lishi mumkin va ular odatda juda chiroyli, ularning pastki qismida chivin va tizmalari bor. Kekni bundt idishidan olib tashlanganda, chivinlar va tizmalari pirojniy ustki qismiga o'tadi va u o'ziga xos, bezak ko'rinish beradi.
Bundt kostryullarini turli xil shakllarda xarid qilishingiz mumkin, bu an'anaviy naqshlardan filonzamonlarga, gullarga, spiral shakllarga va yumaloq cherkovlarga o'xshash kostryulkalarga qadar o'zgarib turadi.
An'anaga ko'ra, bundtli idishlar qahva krujkalar, mevalar keklari, shokoladli pechene keklari va rum keklari kabi juda og'ir pirojnoe uchun retseptlarda ishlatiladi. Ularni bezash juda oson: pan po'stlog'i uchun dekorativ ko'rinish hosil qiladi, shunchaki yaratilishingizdagi muzlashuvni chayqash mumkin.
Agar Bundt Pan-ga ega bo'lmasangiz
Bu erda bir oz pishirilgan sir: bundt keklarni bundt kostryulkalarisiz olish mumkin. Ha, bu to'g'ri. Siz dekorativ pirojnoe po'stlog'i bilan shamollashtirmaysiz (bu sizning kekingiz yoqimli ko'rinishini xohlasangiz o'zingiz bezatishni bajarishingiz kerak degan ma'noni anglatadi), ammo an'anaviy yumaloq uzukka o'xshash kek shaklida bo'ladi.
Buni amalga oshirish uchun siz yumaloq pishiriq idishi yoki pishiq shaklli panani, shuningdek, toza va bo'sh joyni (uning yorlig'i chiqarilgan holda) va ba'zi quruq fasolni talab qilasiz.
Kek kostryulkalaringizni oling va bundt pirojnoe retsepti tomonidan boshqarilgandek yaxshilab yog'lang. Keyin toza, bo'sh narsalarni olib tashlang va tashqi yog'ni olib tashlang. So'ngra, qutichani pishirish idishining o'rtasiga qo'ying (aniq o'lchash uchun o'lchash tasmasini ishlating yoki siz faqat markazda taxmin qilishingiz mumkin).
Qo'ziqorinni quritilgan loviya bilan to'ldiring.
Agar sizda bo'sh narsa bo'lmasa, siz yana bir xil texnikani kosamika ramekin bilan birga ishlatishingiz mumkin.
Bundt pirogini pishirish
Tandir o'rnatilgandan keyin, sizning moyni quyish vaqti keldi. Bu marmar sizning fasolga to'ldirilgan idishni yoki ramekin o'rab turishi kerak, ammo uning ostida sirg'almasligi kerak.
Tovuqni retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
Agar panagingiz an'anaviy bundt idishidan kichik bo'lsa (va ehtimol shunday bo'ladi), siz ikkala tavada ikkita tava o'rtasida bo'lishingiz mumkin. Pishish vaqtini mos ravishda sozlang, chunki siz tayyorlash vaqtini qisqartirishingiz kerak bo'ladi. Kiritilgan tokchik tozalangandan so'ng, sizning keki amalga oshiriladi.
Kekni pandan olib tashlanganda dastlab aylantiring va qutichani yoki ramekin chiqaring. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring - agar siz tashqariga etarlicha qisqartirishni qo'llasangiz, u bir necha marta aylantirilishi kerak. Keyin, kostryulkalar idishining ustiga tepalikning ustiga pastki qismni joylashtiring va kekni olib tashlash uchun panani teskari kiriting. Siz bundt kostryulkalarisiz bundt keki qildingiz.