01 - Yangi yozgi mashqlarni boshlang
Qo'shnilaringiz va hamkasblaringizdan ortiqcha yozgi chig'anoqni yopib qo'yishingiz mumkinmi? Ushbu qishdan lazzatlanish uchun ba'zilarini muzlatib qo'ying. Bu ko'rsatmalar yozning har xil turlari bo'yicha ishlaydi - qovoq, pattipan, qobiq va to'g'ralgan.
Eng yaxshi natijaga erishish uchun, qovoqni imkon qadar yig'ilgandan so'ng tezroq muzlatgichga tushirishga harakat qiling va faqat yaxshi holatda bo'lgan qovoqlardan foydalaning. Agar siz qirilib ketgan, muzlagan skvajni muzlatib qo'ysangiz, u sizni keyinchalik eritib yuborganingizda, siz hali ham baribir bo'ladi.
02 - Yozgi Squashni yuvish, ildiz va chop etish
Qovog'ingizni yaxshi yuving. Sabzavotli cho'tka har qanday bog 'kirni tozalash ishlarini tezkor olib boradi. Bir marta qovoqingiz toza bo'lsa, har ikki uchini ham kesib tashlang. Keyin qovoqni bir yarim dyuym qalin qismlarga aylantiring. Siz ularni keyinroq siz uchun eng yaxshi ishlaydigan deb hisoblasangiz, ularni tilim yoki chiziqlarga kesib qo'yishingiz mumkin. Terilarni yoki urug'larni olib tashlashning hojati yo'q (siz xohlamasangiz) - ular qutulish mumkin .
03 - Yozgi Squashni Blanch
Endi, uch minut davomida qaynoq suv qaynab turgan suvga botirib, yoz chig'anoqchasini yoping. Bu ferment jarayonini to'xtatadi, shuning uchun sizning qovoqingiz chiroyli rang va lazzat saqlaydi. Agar sizda qovoqcha ko'p bo'lsa, uni partiyalarda yopishtiring. Bir vaqtning o'zida juda ko'p ish qilmoqchi bo'lsangiz, skachat suvning haroratini pasaytiradi va kerakli ta'sirga erisha olmaysiz.
04 - Yozgi Squashni muz suvxonasiga joylashtiring
Uch daqiqadan so'ng ovqat pishirish jarayonini to'xtatish uchun squashni muzli suv idishiga uzating. Agar siz qovoqni idishdan olib tashlash uchun yuvilgan qoshiqdan foydalansangiz, qo'shimcha paketlar uchun qaynoq suvdan foydalanishni davom ettirishingiz mumkin.
05 - Xaltam va Yozgi Squashni muzlatib qo'ying
Squashning sovishini kuting; Keyin uni muzlatgich qopchasiga solib, muzlatgichga ochib qo'ying. Agar xohlasangiz, siz qovoqni paketlashdan oldin cookie-varagacha muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bu har bir parcha alohida-alohida muzlatib qo'yilishini ta'minlaydi, shuning uchun siz osongina sumkaga kirishingiz va retsepti uchun kerak bo'lgan narsalarni olishingiz mumkin. Vakuum yopishtiruvchi sizning qovoqni paketlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Agar sizda bo'lsa, muzlatgichni yoqish va muzlatilgan ovqatlanish muddatini uzaytirishning ajoyib usuli.
Foydalanish uchun
Qovoqchani muzlatgichda eritib yuboring yoki uni muzlatilgan holatda to'g'ridan-to'g'ri sho'rva yoki issiq panga solib qo'ying. Bu tez eriydi va tez pishiradi, shuning uchun uni birinchi marta eritish kerak emas. E'tibor bering: muzlatilgan yozgi squash yangi yozgi squashdan ko'ra mushari to'qimaga ega bo'ladi, shuning uchun uni retsepturaga kiritib qo'yish yaxshidir. Agar uni xom ashyoni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, siz juda xafa bo'lamiz.