Hali kuchlimi yoki yo'qligini ko'rish uchun faol quruq xamirturushni tekshiring
Nega siz xamirturushni tasdiqlaysiz?
Izolyovizatsiya sizning xamirturushni sinovdan o'tkazishni anglatadi va u hali ham tirik ekanligi va non va boshqa pishirilgan mahsulotlarning ko'tarilishiga olib keladigan gaz pufakchalarini yaratadigan fermantatsiya jarayonini boshlashga qodirligini ko'rishni anglatadi.
Xamirturush tirik organizmdir. Agar u uning amal qilish muddatiga yaqin bo'lsa yoki u ideal sharoitda saqlanmagan bo'lsa, sizning nonni ko'tarish uchun zarur bo'lgan gazni yaratish uchun yashirin xamirturushli hujayralar etarli bo'lmasligi mumkin.
Agar siz vaqti-vaqti bilan bakersangiz, unda siz hali ham yangi ekilganligiga ishonch hosil qilish uchun uni ishlatishdan oldin xamirturushni sinashingiz kerak.
Xamirturushning har qanday turiga dalil kerakmi?
Yo'q, dalil qilishni xohlashingiz mumkin bo'lgan xamirturushlar ikki xil faol quruq xamirturush va yangi faol xamirturush (shuningdek, siqilgan xamirturush yoki kaka xamirturush). Siz RapidRise xamirturush, tezkor xamirturush yoki non mashinasi xamirturushini isbotlamasligingiz kerak. Agar ularni suyuqlikda eritib yuboradigan bo'lsangiz, ular tez o'sib boradigan qobiliyatini yo'qotadi.
Siz xamirturushni tasdiqlashingiz kerak
- Xamirturush
- Iliq suv: Iliq bo'lishi kerak. Siz 100 dan 110 daraja F (40 daraja S) oralig'ida bo'lishini ta'minlash uchun haroratni o'lchashingiz mumkin. Agar suv juda issiq bo'lsa, xamirturushni o'ldiradi.
- Shakar
- Bir piyola yoki bir stakan suyuqlik o'lchash chashmasi
Yong'oqni tekshirish uchun ko'rsatmalar
Birinchidan, retsept bo'yicha suv va shakarning miqdorini tekshiring. Siz bir-bir chashka suvi va bir choy qoshiq shakarni bir paket xamirturush (taxminan 2-1 / 4 choy qoshig'ini) isbotlash uchun ishlatasiz. Tekshiruvdan so'ng, uni retseptga kiritishingiz va kerakli miqdorda suv va shakarni moslashingiz mumkin.
Agar retsepti shakarni chaqirmasa, mayizni ovqatlantirish uchun ozgina miqdorni (1/8 choy qoshiq qiladigan) qo'shing.
Shu bilan bir qatorda, quruq faol xamirni katta hajmdagi sotib olgan bo'lsangiz, xamirturush barcha konteynerni hali ham faol ko'rsatishini isbotlashi mumkin va tasdiqlangan xamirturushdan foydalanish o'rniga ko'rsatmalarga muvofiq retsept bilan davom eting.
Xamirturushni, iliq suvni va shakarni bir piyola yoki bir stakan suyuqlik o'lchash kosasini birlashtiring. 10 daqiqa davomida o'tirsin. Bu vaqt davomida, agar xamirturush tirik bo'lsa, u shakarni iste'mol qilishni boshlaydi va spirtli va karbonat angidridga fermentlanadi.
10 daqiqadan so'ng, siz o'lchash kubogi ichida ko'piklangan xamirturushni yarim chashka chizig'iga (uning balandligini ikki barobarga) ko'rishingiz kerak. Agar kosani ishlatgan bo'lsangiz, mo'l-ko'l ko'pikni ko'rishingiz kerak. Aralashmaning qolgan qismiga qo'shing va retsept bilan davom eting.
Agar aralashman po'stloq bo'lmasa, sizning xamirturushingiz yaxshiroqdir. Aralashmani tashlang va yangi xamirturush bilan boshlang.
Xamirturushni saqlash bo'yicha maslahatlar
- Xamirturushni muzlatgich yoki muzlatgichda saqlang va u yana uzoqroq turadi.
- Xamirturushni sotib olishdan oldin so'nggi foydalanish tarixini tekshirib ko'ring.