Konservatsiyani sinashga tayyormisiz? Mana siz boshlashdan avval sizni to'ldirishingiz kerak bo'lgan barcha materiallar.
01 - suv uchun hammom shishasi
Meva, pomidor * va boshqa yuqori kislotali ovqatlarga ega bo'lishni rejalashtirayotgan bo'lsangiz, suv uchun hammomli shkaf ishni bajarishi mumkin. 21-quartlar eng keng tarqalgan o'lchamdir, ammo siz katta versiyalarni topishingiz mumkin. Agar siz ikkinchi qo'lni sotib olishga qaror qilsangiz, uning qopqog'i va rafi mavjudligiga ishonch hosil qiling. Siz zaxira raflarni sotib olishingiz mumkin, ammo ular deyarli yangi shashka kabi xarajat qiladilar.
Amazonda suvli hammomni xarid qiling
* Ba'zi yangi pomidor turlari ko'pchilikka qaraganda kislotada past bo'ladi va ular bosim chig'anog'ida qayta ishlanishi yoki ularga qo'shimcha kislota qo'shilishi kerak bo'lishi mumkin.
02 - Shlangi chig'anoq / pishiriq
Agar siz sabzavot, go'sht, dengiz mahsulotlari va boshqa past kislotali oziq-ovqatlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, siz bosim quyqani sotib olishingiz kerak bo'ladi. Ushbu turdagi jonivor 240 daraja Fahrenhaytga - bakteriyalarni o'ldirish uchun zarur bo'lgan haroratga erishishga qodir.
Amazonda bosim to'plami sotib ol
03 - Konserva tirgovichi
Aksariyat bankalar kavanozlarni ushlab turish uchun standa keladi, lekin sizning yo'qolganingiz yoki eskirishingiz mumkin bo'lsa, siz alohida xarid qilishingiz mumkin. Men tel raft bilan borishni maslahat beraman. Plastik raflar mustahkam emas va ular ko'p sonli idishlarga yaqin joyda ushlab turishmaydi.
Amazonda Canning Rack sotib oling
04 - Kavanoz
Xona haroratida saqlanadigan taomlar uchun qopqoq va halqali shisha idishlar talab qilinadi. Muzlatgich yoki muzlatgichda saqlanadigan ovqatlar uchun shisha yoki plastik muzlatgichli kostryulkalardan foydalanish mumkin. Hovzovko'zxonani tashqariga chiqqanda, konserva idishlariga e'tibor bering. Ular yontmaksızın, qayta-qayta foydalanish mumkin. Faqat bilishingizcha har safar yangi qovoqlardan boshlashingiz kerak. Ular qayta foydalanishga xavfsiz emas .
Amazonda Canning kavanozlarini xarid qiling
05 - Jar Lifter
Jar lifterlari shishadan tashqarida issiq idishlarni olib tashlash uchun ishlatiladi. Ular aniq-ravshan bo'lishi kerak.
Amazonda Jar Lifter sotib oling
06 - Magnit Qopqoqni Lifter
Magnit qopqoq liftlari qaynoq suvdan yopishqoq kavanoz qovoqlarini ko'tarish uchun ishlatiladi. Ikki juftdan uzun uzukli tayoqchani olishingiz mumkin, ammo bu juda yaxshi ishlaydi.
Amazonda Magnit Qopqoqni Lifter sotib oling
07 - Gen-Mouth Jonning Huni
Keng bo'yinli konserva hunisi idishlarni tezroq va kamroq cho'ziluvchan qiladi. Uni faqat idishning ustiga qo'ying va quying. Zanglamaydigan po'lat va plastik quvurlar mavjud. Men zanglamaydigan huni bilan borishni maslahat beraman. Buning o'rniga hech kimni almashtirish kerak emas va u sizni saqlashga moyil bo'lishdan tashvishlanmaydi.
Amazonda Wide-Mouth Canning Hunting sotib oling
08 - Pektin
Pektin suyuq yoki kukun bo'lib, ularni jelga tayyorlash uchun murabbo, jelli va boshqa meva yoymalariga qo'shiladi. Bu odatda sitrus peellardan yoki olmalardan olinadi. Siz individual paketlarda pektinni sotib olishingiz mumkin (bir dona murabbo / jelly tayyorlash uchun) yoki katta, juda ko'p ishlatiladigan konteynerlarda. Katta konteynerlar odatda arzonlashadi.
Agar muzlatgichni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, muzlatgich pektinini sotib olganingizga ishonch hosil qiling. Muntazam pektindan ko'ra farq qiladi. Agar siz past shakar yoki shakarsiz murabbo / jöle qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, no-shakar yoki past shakar pektin sotib olishga ishonch hosil qiling. Pomonaning Pektin misolidir.
Ba'zi murabbo va jöle ta'riflari pektinni chaqirmaydilar. Buning sababi ular pektin ichida tabiiy ravishda yuqori bo'lgan mevalar bilan ishlab chiqarilganligi, shuning uchun ular o'zlarini jelga o'xshatadilar.
Amazonda Pectin sotib oling
09 - Jelly Süzgeci
Agar jöle süzgeci, jöle qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, foydalanish uchun qulay vosita. Faqat bir piyola yoki kostryulka ustiga qo'yish va tugagan jele urug'lar va meva qismlarini olib tashlash uchun süzgeci yukxalta orqali jöle tushiring.
Amazonda Jelly Süzgeci sotib oling
10 - Oziq-ovqat fabrikasi
Agar o'zingizning olma yoki pomidor sosini tuzmoqchi bo'lsangiz, oziq-ovqat fabrikasiga investitsiya qiling. Bu sizning tayyorlangan soslaringizdan urug'lar va terilarni ajratishning tezkor ishlashini ta'minlaydi. Bundan tashqari, sizning moylarni kuchlantirish uchun ham foydalanishingiz mumkin.
Amazonda oziq-ovqat fabrikasini xarid qiling
11 - Konserva uskunalaringizni ozroq sotib oling
Agar siz hali bu uskunadan foydalanmasangiz, konserva to'plamini xarid qiling. Ehtimol, bu mahsulotlarning har birini alohida sotib olishdan ko'ra arzonroq bo'ladi. Metalldan tayyorlangan mustahkam asboblarni qidiring. Yangi konserva to'plamlarining ba'zilari ko'plab plastmassa qismlarga ega bo'lib, ular uzoq davom etmaydi.
Amazonda Canning Kit sotib oling
12 - Uyda saqlab qolgan balli kitob
Yaxshi konservasiya ma'lumotnomasi kerakmi? Uyda saqlanadigan balli komplektlar kitobi hammasi bo'lishi kerak. Bu konserva ko'rsatmalari, maslahatlar va 400 ta retseptlardan iborat. Konserva haqida savolingiz bo'lsa, bu kitobda javob bor.
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha Milliy markaz ma'lumotni saqlash uchun yana bir yaxshi manba hisoblanadi. Ular so'nggi konserva usullari bilan shug'ullanishadi, shuning uchun ularning ma'lumotlarining xavfsizligiga ishonishingiz mumkin.
Amazonda uyni saqlab qolish uchun to'ldirilgan balni sotib oling