Bu go'shtni yaxshilash uchun aralashtirma moddalarni to'plang
Go'shtni pishirish uchun arzonroq usulni qidiryapsizmi? Keyin, do'konda shishachadagi marinadlarni tomosha qilib, o'zingiz o'rnating. Ehtimol, marinadlardagi fermentlar tolalarni ezib tashlashini va go'shtni tanqisligini bilasiz. Bundan tashqari, go'shtning lazzatini yaxshilaydi. Lekin, bu sizga marinadlar uchun yuqori narxlarda sotish kerak degani emas. Sizning hom ashyo marinadasi bu ikki funktsiyaga xizmat qiladi, shuningdek, savdo turlari ham sizning mablag'ingizni tejaydi.
O'zingizni tuzatishni o'rganish uchun o'qing.
Tarkibi to'plang
Tuxum tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Bezirish uchun kislota: Sirka yaxshi ishlaydi, lekin limon sharbati, apelsin sharbati yoki sharobni ham ishlatishingiz mumkin.
- Aromaterapiya: Sizda mavjud bo'lgan har qanday ziravorlar yoki ziravorlar etarli bo'ladi.
- Yog ': bu har bir narsani bir joyga to'plab, go'shtga namlik qo'shadi.
- Tuz: Bu asosiy ziravorlar go'shtni shirin qiladi va undan arzon bo'ladi.
PREPARAT
Tovuq tayyorlash uchun quyidagi oddiy qadamlarni bajaring:
- Uch qismli yog'ni har bir qism uchun kislota qo'shing.
- O'zingizning xushbo'y moddalaringiz va tuzingizni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Buning hammasi shu. Marinadingiz hozir foydalanishga tayyor.
Maslahatlar va ogohlantirishlar
Shisha, zanglamaydigan po'lat yoki plastmassa kabi reaktiv bo'lmagan idishda har doim marinat qiling. Alyuminiy konteynerlar marinadlarga mos kelmaydi. Va marinadlashdan oldin, guruchni quritgichga o'tishi uchun vilkalar bilan teshik. Xom go'sht bilan aloqada bo'lgan har qanday tuzlamani qayta ishlatmang, agar u kamida besh daqiqa davomida qaynatilgan bo'lsa.
Oziq-ovqatlarni muzlatgichda saqlab turganda saqlang. Baliqni 30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida marinatmaslik kerak, chunki kislota uni pishirishni boshlaydi. Go'shtni maydalash uchun ularni pishirishdan oldin 24 soatgacha cho'milishga solib turing.
O'zingizning sho'rva qilishingizning afzalliklari
O'zingizni tuzatishingiz, albatta, bozorda savdo tovarini sotib olishdan ko'ra ancha arzon, ammo boshqa afzalliklar ham bor.
Uy qurib tuzatish:
- himoyalanmagan
- natriy va shakarning miqdorini nazorat qilish imkonini beradi
- o'zingizning lazzatlaringizga moslashtirilishi mumkin
- to'plamingizdagi kamdan-kam ishlatiladigan ziravorlar bilan tajriba qilish uchun ajoyib usul
Shu bilan bir qatorda marinadlar
Faqat bir nechta tarkibiy qismlardan foydalangan holda, siz yuqorida tavsiflangan asosiy tuzsizlanishga qaraganda biroz ko'proq qiymatga ega bo'lishiga qaramasdan, hatto savdo mahsulotlarga qaraganda kamroq miqdorda sarflaydigan qiziqarli marinadlar qila olasiz va turli xil idishlarga yuqori darajada lazzat qo'shasiz. faqat pennies xizmat. Ba'zi imkoniyatlar quyidagilardan iborat:
- Soya sosu, suv, jigarrang shakar, oq sirka, o'simlik moyi, yashil piyoz va sarimsoqdan tayyorlangan teriyaki yorma
- limon va bibariya sosiskalari, bu ikki tarkibiy qismlardan tashqari, zaytun moyi, sarimsoq, tuz va qalampir
- ananas marinadlari, bu mevalardan qilingan, shuningdek, soya sousi, asal, sirka, sarimsoq, zanjabil kukuni va chang chinnigullar
- Yunon qo'zichoqli limon, limon, zaytun moyi, sarimsoq, oregano, kekik, dafna yaprog'i, dengiz tuzi va qora murchdan tayyorlangan