Sizga kerak bo'lgunga qadar zanjabil ildizini saqlab qolishning to'rtta usuli
Eng sifatli zanjirli ildizni sotib oling
Yumshoq, chidamsiz tashqi qobig'i bo'lgan zanjabil ildizlarini toping. Agar siz wrinkles ko'rsangiz, bu allaqachon yomonlasha boshlaydi.
Mog'or belgilari uchun uchlarini tekshiring. Ularni qirqib tashlashingiz mumkin bo'lsa-da, u yaxshi saqlanmaydi va sizning pulingizga arziydi. Eng yangi zanjabil ildizi uchun xalqaro bozorda xarid qiling. Ular oziq-ovqat do'koniga qaraganda yuqori navbatlarga ega bo'lishadi va ehtimol yanada arzonroq.
Zanjirni muzlatgichda uch hafta yoki undan kamroq saqlang
Uni hali saqlab qolgan holda saqlab qolish yaxshidir. Qisman zanjabilni muzlatgichda saqlab qo'yishingiz mumkin, lekin u uzoq davom etmaydi. Saqlash vaqtini maksimal darajada oshirish uchun zanjabilni muzlatish kamerasiga joylashtiring; Havoning aksariyat qismini bosing; va muzlatgichingizdagi dudlangan tortmasiga joylashtiring. Agar siz o'z vaqtida yoki muzlatgich sumkalarida bo'lsangiz, uni muzlatgichga faqatgina bir hafta davomida bu tarzda olib kelishingiz kerak bo'lgan jigarrang qog'ozli sumkada joylashtiring.
Haftalar uchun spirtli ichimliklar zanjabilini saqlang
Agar siz tasodifan sizdan ko'proq zanjabilni peeled qilsangiz, qo'shimcha qismini kichik shisha idishga joylashtirishingiz va uni to'liq qoplash uchun etarli aroq yoki sher qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Bir necha haftaga bu kabi yo'l tutish kerak. Spirtli ichimliklarni bulutli ko'rishga boshlaganda uni o'chiring. Bu mog'or yoki bakteriyalar mavjud bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi.
Zanjabilni muzlatgichda bir yil yoki undan ko'proq saqlang
Zanjabilni muddatsiz saqlab qo'yish uchun ildizi sovuqni pechka bilan yopishtiring. Uni muzlatish kamerasidan yoki muzlatish kamerasidan himoya qilish uchun boshqa muzlatgichli idishga joylashtiring.
Qachon retsept uchun yangi zanjabil kerak bo'lsa, zanjabilni chiqarib tashlang; kerak bo'lgan narsalaringizni to'ldiring; va ildizning qolgan qismini muzlatgichga qaytaring. Avvalo uni eritish kerak emas. Aslida, muzlatilgan zanjabil, aslida, juda ham oson tozalanadi.
Zanjir uzluksiz oziq-ovqat mahsuloti uchun qumga joylashtirilsin
Zanjabilning hech qachon tugamasligi uchun, kichkina qozonda zanjabil ildizini ekib, deraza oynasida saqlang. Bu asirlarni yuboradi va boshqa har qanday houseplant kabi barglari ham bo'ladi. Reçete uchun zanjabil kerak bo'lsa, faqat o'simlikni ko'taring; ildizning bir qismini kesib tashlash; va uni idishga qaytaring. Bu o'simlikka ozgina zarar bermaydi. Agar siz o'simlikni sug'orishda davom etsangiz, zanjabildan hech qachon chiqolmaysiz.
Zanjabil va oziq-ovqatni saqlash haqida batafsil: