Va bu tuzlangan katta idish ichida, bankalarni saqlamasdan emas, balki, siz bodring konteyner ichiga joylashtirish uchun juda katta yoki yo'qligini xavotirlanmasangiz ham yo'q.
Shunday qilib, sizning bog 'beysbol balli bodringni chiqarib yuborgan bo'lsa, bu ularni ishlatishning ajoyib usuli.
Faqat shu oddiy qadamlarni kuzatib boring va bundan ikki kun oldin sizning birinchi partiyangizga yoqimli tuzlangan lazzatlardan bahramand bo'lasiz.
Kepka ichida tuzlarni tayyorlash uchun uskunalar kerak
- Bir galon paqir: Siz qopqoqli bo'sh, toza, muzqaymoq konteynerini yoki qopqog'i bilan boshqa oziq-ovqat xavfsiz plastik idish yoki idishni ishlatishingiz mumkin.
- Stakanlarni o'lchash
- Qoshiqlarni o'lchash
- Bodring va boshqa sabzavotlarni kesish uchun pichoq va pichoq (yoki mandolin)
- Paqir uchun etarli joy bo'lgan sovutgich
Tarkibi
- 4 stakan shakar
- 2 stakan oq sirka
- 2 osh qoshiq tuzni tuzlash
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- 1 choy qoshiq xantal urug'i
- 1 choy qoshiq karaviz urug'i
- 1 yirik qizil qalampir, ingichka dilimlenmiş
- 1 katta yashil qalampir, ingichka dilimlenmiş
- 1 ta katta piyoz, ingichka bo'laklarga bo'linadi
- 5 chashka nozik dilimlenmiş bodring tolali buzilgan
Tayyorlash
- Bodringni, qizil qalampirni, yashil qalampirni va piyozni kesing. Siz bodringni nayza yoki tilimga kesib qo'yishingiz mumkin.
- Shakar, oq sirka, qaynatuvchi tuz va zerdeçalni dastlabki to'rtta tarkibiyasini - paqiringizga o'tkazing. Ularni yaxshilab aralashtiring.
- Dilimlenmiş qalampir va piyoz qo'shing.
- Paqani bodring dilimlari bilan suyuqlik darajasiga to'ldiring. Ehtimol, sizga nisbatan ko'proq bodring bo'ladi. Hammasi joyida. Keyingi bosqichga kelgunga qadar qo'shimcha qo'shing.
- Qopqoqni qo'ying va paqir ikki soat tursin. Xona haroratida turishi mumkin. Uni hali muzlatgichga qo'yishning hojati yo'q.
- Ikki soatdan keyin kontentni tortib oling. Odatda dilimlenmiş bodringni odatiy holatda qo'shishingiz mumkin.
- Qopqoqni o'zgartiring va paqirni muzlatgichga joylashtiring. Turpichaklar ularni muzlatgichga qo'ygandan keyin ikki kun ovqatlanishga tayyor bo'ladi, ammo siz ularni uzoqroq turishga ruxsat bersangiz yaxshi bo'ladi.
Turşu muzlatgichda kamida olti oy davomida saqlanadi. Ammo, retsepti bilan ishlovchi, Jeki, uyida uzoq vaqt hech qachon qolmaganini aytadi. Oilasi doimo ularni uzoq vaqtdan beri iste'mol qiladi.
Tuzlanganlarni iste'mol qilsangiz, ularni kichikroq jarlikka yoki plastik idishga o'tkazish yaxshi. Faqat sho'r suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling, shuning uchun ular yomonlik qilmaydi.
Sizga boshqa sabzavotlar kerakmi?
Ushbu retseptdan boshqa sabzavotlar tayyorlash uchun foydalaning. Turli sabzalar bilan bir guruhni sinab ko'ring va siz faqat bir nechta yangi turdagi tanlovlarni topasiz.
Bilish uchun yaxshi
Agar qo'ziqorin tuzi qo'lingizda bo'lmasa, muntazam stol tuzidan foydalanish yaxshi bo'ladi. Bilingki, bu sizning sho'r quyosh bulutli bo'lishi mumkin. Bu faqat estetik masaladir.