Pishirish ko'rsatmalari
Mikroto'log'ingizni 165 darajaga oldindan qizdiring. Keyin, turkiyangizni oching va qovurayotgan idishga joylashtiring. Bu erda giblet qopchasini yoki bo'ynini olishdan tashvishlanmang - ular muzlatilgan qushni olish qiyin bo'ladi.
Turkiyangizni pechda joylashtiring va bir necha soat davomida pishiring. So'ng, son va qanotlarning ichki qismidagi haroratni tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning. 150-160 darajaga etganida, turkiy gul katagini va bo'yni olib tashlash uchun etarli darajada eritiladi. Qopqog'ingizni sizdan uzoqroq qoldirmang, chunki u erni eritib, sizni quritishi mumkin.
Ko'krakning eng qalin qismi 165 darajaga etgunga qadar pishirishda davom eting. Uyoqlari va qanotlari u erga tezroq etib boradi. Siz ularni ko'kragini haroratga yetkazishni kutayotib, ularni yong'indan himoya qilish uchun folga bilan o'rashingiz mumkin.
Pishirish vaqtlari
Turkiylarning befarqligi
| Poundsdagi vazn | Pishirish vaqti (soat) |
|---|---|
| 4-8 (ko'krak) | 2-1 / 4- 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8dan 4-1 / 2gacha |
| 12-14 | 4-1 / 2-5-5 / 8 |
| 14-18 | 5-5 / 8dan 6-3 / 8gacha |
| 18-20 | 6-3 / 8dan 6-3 / 4gacha |
| 20-24 | 6-3 / 4dan 7-1 / 2gacha |
Turklarni to'ldirdi
| Poundsdagi vazn | Ovqatlanish vaqtlari (soat) |
|---|---|
| 6-8 (ko'krak) | 3-3 / 4-5-1 / 4 |
| 8-12 | 4-1 / 2-5-1 / 4 |
| 12-14 | 5-1 / 4-6gacha |
| 14-18 | 6 dan 6-3 / 8gacha |
| 18-20 | 6-3 / 8 dan 7-1 / 8gacha |
| 20-24 | 7-1 / 8dan 7-7 / 8gacha |
Eslatma: Pishirish vaqtlari o'choqdan qushga va qushga o'zgaradi. Sizning davringiz qachon tugashini aniqlash uchun doimo go'sht termometridan foydalaning.
* Barcha tavsiyalar joriy USDA yo'riqnomalariga asoslangan.