Guruch sirkasi
Tez-tez Osiyo retseptlarida ishlatiladigan guruch sirkasi shirinliklar, marinadlar, kartoshka va boshqa narsalarga shirin, engil qo'shimchalar qo'shadi. Agar shkafda bo'lmasa, bitta osh qoshiq guruch sirkasi o'rniga bitta osh qoshiq oq sharob sirkasi, ortiqcha 1/4 choy qoshiq shakar yoki bitta osh qoshiq olma sirkasi, ortiqcha 1/4 choy qoshiq shakar .
Olma sharbati Sirka
Retseptlar uchun mevali punch qo'shishdan tashqari, olma sirkasi, kilogramm va qon shakarini nazorat qilish kabi ko'plab sog'lom xususiyatlari bilan mashhur. Uni shirinlik aralashmasi, choy, chinnigullar va soslarda qo'llang. Bir osh qoshiq olma sirkasi sirkasi uchun bir osh qoshiq limon sharbati, bir osh qoshiq ohak sharbati yoki ikki osh qoshiq oq sharob o'rniga o'tadi. Bu almashtirgichlar sizlarga bir xil sog'liq afzalliklarini bermaydi, ammo ular retseptlardagi mo'ljallangan lazzatni taxmin qilish uchun yaqin keladi.
Balsamik sirka
Shirin va hashamatli, balsamik sirka qo'shimchalar, sirli va soslar uchun boy, kam kislotali lazzat qo'shadi, lekin u vino kabi yosh bo'lgani uchun boshqa sirkalardagiga qaraganda qimmatroq bo'ladi. Balsamik sirka bir osh qoshiq uchun, yoki bir qo'pol guruch sirkasi yoki Xitoy qora sirka o'rniga bitta osh qoshiq yoki olma sharbati yoki qizil sharob sirkasi va shakar yoki asalni almashtirish uchun ushbu ko'rsatmalarga amal qiling .
Shampan sirkasi
Şampanya sirkesi, ortiqcha kislotali ısırırsızlık holda, salatlar sosu uchun yorqin lazzat keltiradi. Bu eng yaxshi shampan vinyigrette uchun mashhur, lekin u ham cho'chqa, tovuq va boshqa go'sht uchun glazes foydalanish mumkin. Bu lazzatning engilligi tufayli boshqa yumshoq sirka o'rnini almashtirish muhimdir.
Ko'pchilik sirka shampan sirkasini chaqiradigan retseptdagi boshqa lazzatlarni engib chiqadi. Bir osh qoshiq shampan sirkasi o'rniga oq sharob sirkasi yoki qizil sharob sirkasini bir osh qoshiq qilib ko'ring va siz yaxshi natijalarga erishishingiz kerak. Oq sharobni ochish yana bir qaltisdir.
Qizil sharob sirkasi
Italyan-amerika salatining kostryulkalarining bir qismi, qizil sharob sirkasi ham tovuq va boshqa go'sht bilan go'zal. Qizil sharob sirkasini yaxshi almashtirish uchun oq sirka va qizil sharob tengdir; Misol uchun, 1-1 / 2 teaspoons oq sirka, shuningdek, bir osh qoshiq qizil sharob sirkasi uchun 1-1 / 2 choy qoshiqda qizil sharob. Agar siz spirtli ichimlikdan qochishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz, uzum sharbati va oq sirka aralashmasini ko'ring.
Oq sharob sirkasi
Qizil sharob sirkasi singari, oq sharob sirkasi salat, go'sht sirlari va soslarga yaxshi kislotali luqma qo'shyapti. Bir osh qoshiq oq sharob sirkasini oson almashtirish bir osh qoshiq guruch sirkasi. Bir xil miqdorda oq sharob ham chimildiqda bo'ladi.
Oq sirka
Oq sirka uy-ro'zg'or tozalagichi sifatida katta obro'ga ega , biroq u salatlar (ayniqsa, qizartirilganlar), barbekyu sosu, sabzavotli sabzavotlar va boshqa narsalarga yorqin lazzat bag'ishlaydi. Bir osh qoshiq oq sirka uchun limon sharbati, limon sharbati, sirka yoki malt sirkasini bir osh qoshiqda almashtiring.
Agar retsepti ustida ishlashni rejalashtirayotgan bo'lsangiz, do'konga safar qilishni nazarda tutgan bo'lsa-da, siz chaqirgan oq sirka bilan yoping. Uzoq muddatli saqlashingiz mumkin bo'lgan retseptning kislotaligini tasodifan tushirmoqchi emassiz.
Malt sirkasi
Baliq va jo'xori, malt sirkasi uchun zirkli shakli shirin va nordon marinadlar, chutneys va tuzlanganlarda ayniqsa mazali bo'ladi. Bir osh qoshiq malt sirkasi uchun limon sharbati yoki sirka sirkasini bir osh qoshiqdan foydalaning.
Sherry Sirka
Sherry sirka, tovuq va o'simliklarning xushbo'y hidlari bilan yaxshi juftlashtiruvchi go'sht yoki baliq sirlarini yaratadi. Bir osh qoshiq sher sirkasi o'rniga qizil yoki oq sharobdan bir osh qoshiq beriladi.
Hayvon sirkasi
Ko'pincha retseptlar shpil, bibariya yoki kekik kabi o'simliklar tomonidan xushbo'ylangan sirka chaqiradi. Chorva sirkasi salatlarda juda yaxshi ta'mli, ammo juda ko'p tomonlama bo'lishi mumkin.
Bir o'simlik sirkasini bir osh qoshiq uchun, bir yoki bir nechta sharob sirkasi, guruch sirkasi yoki sirka sirkasini almashtirib, tegishli va qo'shimcha yangi o'simlik qo'shing.
Malinali sirka
Malinali vinoigrette uchun shirin tatuirovka qo'shganingiz uchun, malinali sirka ham sirlarni juda yaxshi ta'mli qiladi. Sharon sirkasini bir osh qoshiq yaxshi o'rnini bosadi.