Muzlatgichni o'chirish va ko'rsatmalar
Uyda tayyorlangan murabbo qilishni xohlaysizmi, lekin hamma vaqt, ish va nou-xau bilan yopishib qoladimi? Keyin, muzlatgich jami siz uchun faqat bir narsa bo'lishi mumkin. 30 daqiqada yoki undan kam vaqt davomida muzlatish kamerasi hosil qilishni bilishingiz kerak bo'lgan narsa.
Muzlatish kamerasining afzalliklari va Kamchiliklari
Sovutgich jami konservalar bilan solishtirilganda ancha porloq va yangi sifatga ega. O'zingiz o'sadigan hosilni, shu jumladan, qanday mevani tanlaysiz?
Agar murabbo mahalliy yoki organik mevalardan tayyorlanganini ta'minlashni xohlasangiz, o'zingiz buni tanlab olishingiz mumkin. Muzlatgichni muzlatilgan idishlarda, shuningdek idish-tovoqlarda ham tayyorlab qo'yishingiz mumkin va ba'zi retseptlardan foydalanganda uni tayyorlashingiz shart emas.
Kamchilikka ega bo'lish, uni muzlatgichda saqlasangiz, tezda ishlatishingiz kerak. Siz uni muzlatgichda uzoqroq saqlashingiz mumkin, lekin keyin siz muzlatgich joyini olasiz. Sovutgich yoki muzlatilgan bo'lishi kerak, chunki sovg'a sifatida berish ham kamroq.
Sovuqni sovutish uchun materiallar
Muzlatgichni tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:
- Meva - Sizning murabboizga faqat siz kiritgan meva kabi yaxshi bo'ladi, shuning uchun pishgan mevani tanlashingizga ishonch hosil qiling. Overripe yoki past pishgan mevalar yaxshi ta'mga ega emas va jelleşme jarayoni bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.
- Dondurucular Pektin - bu murabbolarni qalinlashtirish uchun ishlatiladi. Suyuq va chang shaklida mavjud. Muntazam pektin ishlamasligi uchun muzlatuvchi pektinni ishlatishingiz kerak.
- Shakar - Shakar muzlatgichda bir necha maqsadga xizmat qiladi. U mushukni tatib ko'radi, bakteriyalarni o'sishini oldini oladi va oldini oladi. Agar siz past shakar yoki shakar qo'shilgan murabbo qilishni afzal ko'rsangiz, maxsus pektinni ishlatish kerak.
- Kavanozlar - Dondurucular uchun maxsus mo'ljallangan kavanozları foydalaning - har ikkala plastik va shisha, keng ochiladigan dondurucu bankalar mavjud.
Muzlatgichni yig'ish
Muzlatgich uchun ba'zi retseptlar ovqat tayyorlashni talab qiladi, boshqalari esa yo'q. Ovqat pishirishni to'xtatib qo'yadigan dondurucuyu tayyorlashga odatda qanday qarash kerak:
1. Yıkayınız, gövdediniz va mevani ildiz.
2. Meva katta aralashtirma piyozga joylashtiring va uni kartoshka masher bilan ezib tashlang.
3. Boshqa shakldagi shakarni va pektinni birlashtiring va yaxshi qorishmaguncha aralashtiring.
4. Shakar-pektin aralashmasini mevaga qo'shing va uch daqiqa davomida aralashtiring.
5. Olingan aralashmani idishlarga quyib, har bir jarining tepasida yarim dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldiring.
6. Qopqoqni tiqing va tomchilarni tozalang.
7. 30 daqiqa yoki qalinlashgan holatda turing.
8. Zudlik bilan muzlatish yoki muzlatish.
Sovuqni sovutish ta'riflari
Armut dondurucich jamlangan
Muzlatgichni saqlash
Muzlatgich muzlatgichda bir yilgacha yoki muzlatgichda uch haftagacha saqlanishi mumkin.
Maslahatlar va ogohlantirishlar
1) Idishsiz, muzlatilgan mevalar ham ishlatilishi mumkin.
2) Ortiqcha retseptlar qilmang, chunki u sozlash jarayoniga aralashishi mumkin.
3) muzlatgichli idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q, lekin ularni ishlatishdan oldin tozalash kerak.
4) Eng yaxshi natijalarga erishish uchun muzlatgich retseptlarini o'zgartirish kerak emas.