Qushlarning daraxtlarini aniqlash
Kestane - butun dunyoda topilgan Castanea daraxt turlarining mevalari. Amerikalik kashtan buzilishdan azob chekdi va ko'pgina mahalliy daraxtlar yo'q qilindi.
Shunday qilib, kashtanlarni bir vaqtlar bo'lgani kabi topish oson emas. Agar siz biroz atrofga qarashga tayyor bo'lsangiz, siz hali ham kashtan daraxtini kuzata olasiz.
Ushbu bargli daraxtni aniqlash juda oson. To'liq o'sib chiqqan kashtan odatda bo'yi 50-75 metr balandlikda bo'ladi va kanoelga o'xshab shakllangan uzun bo'yli o'simlik barglari o'sadi. Barglar chekka bo'ylab harakatlanadigan "tishlarga" ishora qildilar va daraxtga juda qisqa burchak bilan biriktirilganlar.
Ehtimol, kashtanning eng ko'p ta'riflovchi xususiyati - bu daraxtlar guruhida o'sadigan burrs (yoki burs) deb nomlangan jingalak qobiqlardir. Ushbu himoya burmalari kashtan shakllanadigan joylardir. Ular odatda yozda daraxtda paydo bo'ladi va yong'oq o'rim-yig'imga tayyor bo'lgach, kech tushguncha daraxtga biriktiriladi.
Qovurilgan kashtan daraxti uchun ot kestanasini aralashtirmang . Ot kestanesi zaharli hisoblanadi. Ot kashtan daraxtlari barglari besh yoki undan ko'p bo'lgan bir varaqdan tashkil topgan katta barglarga ega; va ularning qobig'i asosan silliq, juda kam miqdordagi jingalak belanchak.
Qo'lqopsiz osongina chanqoqni tanlashingiz mumkin. Bu shirin kashtan taomlari emas. Har birining rasmiga qarang va siz boshqalarga hech qachon aralashtirmang. Ular bir-biridan ajralib turish juda oson, bir marta siz yonma-yon taqqoslashni ko'rdingiz.
Qanday qilib kashtanlarni yig'ib olasiz?
Qashqirlar odatda sentyabrdan noyabrga qadar yig'iladi va yig'ib olish va saqlash uchun tayyorlanadigan eng oson nonlar navlaridan biridir.
Mana nima qilasiz:
- Kestanenin erga tushishiga turing.
- Barcha yong'oqlarni ochiq burmali bilan to'plang. (Albatta, bu ish uchun qo'lqop kerak bo'ladi.)
- Qovoqlardan yong'oqlarni olib tashlang. Har qanday qurtlarni teshiklari yoki boshqa zararli alomatlari bilan olib tashlang.
- Kestanalarni tez yopiq idishga joylashtiring va muzlatgich yoki muzlatib qo'ying.
Nonlarni saqlash haqida batafsil
Nonlarni (va boshqa oziq-ovqatlarni)
Kestanalarni yig'ish uchun maslahatlar
- Sincaplarni yirtib tashlang. U erga tushib qolmasdanoq kashtanni to'plashga harakat qiling. Bu nonlarni sifatini saqlab qoladi va sincaplar uchun zararni kamaytiradi (ular kashtanlarni yaxshi ko'radilar).
- Ochiq burmalarni qidirish . Qashshoq yetishtirilganda, burmalar ochiladi va bu sizni qovoqlarni olib tashlamoqchi bo'lgan vaqt. Qora jigarrang ichki qobiqni qoldiring.
- Zarur bo'lgunga qadar qobiq qilmang. Qushqo'nmas qafasdan chiqarilgandan keyin bir hafta ichida quriydi. Siz ularni ishlatishga tayyor bo'lishingizdan oldin, ularga ularni bombardimon qilish orqali toza saqlang.
- To'g'ri saqlang. Qisqichbaqasimon kashtan sovutgichlarda bir oy yoki muzlatgichda bir yil davomida saqlanadi.
- Chaqmoqni tinglang. Qovoq ichidagi kashtanlarni qurib tashlang va yoshiga qarab kichraying. Ularni silkitib, kashtan tukdorligini tekshiring. Agar siz qobiq ichida shov-shuv eshitishni istasangiz, ular ovqatlanish uchun juda quruq bo'lishi mumkin.
- Kestanalarni saralash. Kestanalarni saralashda silliq, yorqin va og'ir bo'lgan qobiqlarni qidiring. Ular eng mazali yong'oqni ushlab turadilar.
Sizning qashshoq kashtanlarni iste'mol qilish
Kestane mazali va engil, yarim shirin ta'mga ega. Xom-xashak bo'lganda, ular gevrek va pishganida yumshatiladi.
Sizning o'rim-yig'im kestanosidan lazzatlanishning ko'plab usullari mavjud. Kestan kashtan juda mashhur uslub va sevimli bayram hisoblanadi. Kestanalarni ham qaynatiladi yoki qovuradi.
Kestanollarning ko'plab retseptlardagi umumiy tarkibi. Ular shirinliklar, to'ldirilgan idishlar, sho'rvalar va go'shtli go'shtli idishlarda ishlatilishi mumkin. Kandakarlangan qushbozlar juda mazali va o'rim-yig'imdan keyin o'zingizni mukofotlashning ajoyib usuli!
Hatto o'z kashtan unini nonda ishlatishingiz mumkin.
Hosilga ko'proq nonlarni
Pecans, yong'oq va qarag'ay yong'oqlari siz o'zingizni yig'ib olishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p yong'oqlardir.
Qovoqli yong'oqlar bilan daraxtlarni qanday aniqlash mumkinligini bilib oling , shuning uchun har bir kuzda bepul yong'oqlarni to'plang.