Qanday qilib daqiqada qandil shakar qilish mumkin?

Jigarrang shakarni chaqiradigan retsepti qilishni xohlasangiz, lekin shkafda biror narsa yo'q bo'lsa, o'zingizni ikki oddiy ingredient bilan oziq-ovqat do'koniga sayohat qilishingiz mumkin. Aslida, sizda kandaki shakar va pekmezlar bo'lsa, jigarrang shakar qilish osonroq bo'la olmaydi. Yana siz jigarrang shakarni sotib olishni hech qachon talab qilmasligingizni kashf qilishingiz mumkin va shaffof joyni saqlash uchun bu oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin!

Faqatgina granulyatsiyalangan shakar va pekmezni ishlatish uchun bu oson retsept faqat 5 minutni tashkil qiladi.

Qora shakarning uch turini yaratish

1. Oq shakar va pekmezdagi ochiq-jigarrang shakar: 1 stakan shakarli shakarni va 1 osh qoshiq molasni aralashtirma idishga soling. To'liq aralashmaguncha vilkalar bilan aralashtiring.
2. Oq qanddan quyuq jigarrang shakar: 1 stakan shakarli shakarni va 2 osh qoshiq pekmezni aralashtirish idishiga soling. To'liq aralashmaguncha vilka bilan aralashtiring.
3. Ochiq jigarrang shakar dan qora jigarrang shakar: bir chashka engil jigarrang shakar va bir osh qoshiq moyni aralashtirma piyozga kiriting. To'liq aralashmaguncha vilka bilan aralashtiring.

Nima uchun bu oson ishlaydi?

Pekmez, oq shakar qilish yon mahsulotidir va protein, minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, pomasalar marganets, kaliy, B6 vitamini va undan ko'p. Qalin sirop engil, qorong'u va qora rangdagi turli xil shakllarda tatlandırıcı vazifasini bajaradi.

Ushbu retsepti katta foyda, u zararsizlantirilmaydi. Jigarrang shakarni tayyorlash uchun molassalar oq shakarga qo'shiladi. Aslida, ochiq-jigarrang shakar, taxminan 3,5% melas o'z ichiga oladi va qora jigarrang shakar haqida taxminan 6.5% pekmez o'z ichiga oladi. Oq shakarni pekmez qo'shsangiz, siz shakar zavodida nima bo'lsa, shuni qilmoqdasiz, ammo arzon narxda.

Pekmezli yana bir yaxshi narsa shundaki, u jigarrang shakarning katta miqdordagi qismlariga olib kelmaydi. Jigarrang shakar kerak bo'lganda, siz oq shakldagi shakarga bir oz pekmez aralashtirib qo'yishingiz mumkin. Pekmezning murakkab va boy xushbo'yligi pechene, kek, marinad va soslar kabi tayyor mahsulotlarning ta'miga qo'shimcha o'lcham beradi.

Piyolalarsiz muqobillar

• Bir choy qoshiq shakarga bir osh qoshiq choy qoshig'ini qo'shib ko'ring. Pekmezlar singari, u boshqa xushbo'y elementni beradi. Haqiqiy chinnigullar siropi eng yaxshi ishlaydi, ammo chinchilla go'shtidan tayyorlangan sirop sizni chimildagidek ishlatishi mumkin.
• Agave nektari ham bir osh qoshiq shakar bilan bir osh qoshiq aralashtirib ishlatilishi mumkin.
• Karabuğday asal, pekmez kabi juda kuchli bir ta'mga ega. Bir osh qoshiq oq sariyog 'shakarga aralashtiramiz.
• Rum aromati ham piyozga xuddi shunga o'xshash lazzat qo'shishi mumkin. Yo'nalishingizda oq shakar foydalaning va aralashmani bir necha tomchi qo'shing. Rumni shakarcane suvi yoki pekmezni fermentatsiya va distillash yo'li bilan olib boriladi, shuning uchun konsentratsiyali lazzat etarli bo'lmagani uchun haqiqiy romni ishlatish oqilona emas. Bu oddiy retseptga ko'proq suyuqlik va spirt qo'shiladi va boshqa tuzatishlarni talab qiladi.