Qanday Common Thanksgiving Dinner Mishaps aniqlash

by Erin Huffstetler

Shukrona kuni kechqurunni tayyorlash muhim ishdir, shuning uchun ba'zi narsalar yo'l bo'ylab adashib ketishi tabiiydir. Ehtimol, katta narsalar. Ammo narsalar yon tomonga keta boshlayotgan bo'lsa, tashqariga chiqmaslik yoki qashshoqlik qilmang. Ko'plab minnatdorchilik mishaplari tuzatish oson. Faqat salqin turing va bu fokuslarga murojaat qiling.

01 - Turkiya hali ham muzlatilgan

Turkiyangiz hali ham muzlatilgan yoki qisman muzlatilganligini aniqlash - Shukrona kuni ertalab kunning eng yaxshi boshlanishi bo'lishi mumkin emas, lekin bu sizning fikringiz kabi katta muammo emas. Turkiyangizni eritish uchun vaqtni behuda sarflamang. Buni iloji boricha tezda o'chiring. Chunki muzlatilgan turkiyani tayyorlash juda yaxshi bo'lsa-da, bu taxminan 50 foiz ko'proq vaqtni oladi.

Muzlatilgan turkiyani pishirishni bilishingiz kerak bo'lgan narsalar , jumladan pishirish vaqti taxminan. Pechni rejalashtirgandan ko'ra ko'proq vaqt davomida bog'lashingiz mumkin bo'lganligi sababli, siz o'zingizning ba'zi idish-tovoqlarni peshtaxtalarda tayyorlash haqida o'ylashingiz mumkin. Bu baribir osonroq bo'ladi.

02 - Turkiya quriydi

Agar turkiyangizni kesib tashlasangiz va uni quruq deb topsangiz, umidingizni yo'qotmang. Pishirilgan turkiyani tuzatish uchun juda qulay. Uni oshxonaga qo'ying va xizmat qilishdan oldin bir oz sosni yoki bulyonni quying. Yaxshi hali: Sosini yoki bulonni qo'shing; keyin, taxminan 10 daqiqa davomida 200 daraja pechda sizning turkiyani yoping. Bu go'shtni sharbatlarni shimib olishga yordam beradi.

Turkiyaliklar mukammallikni pishirishga qiynaladi, shuning uchun oshxonada qushingizni o'yib chiqishning yangi an'anasini boshlang. Bu sizga mehmonlarga xizmat qilishdan oldin nima qilishingiz kerakligini doktorlik qilishingiz mumkin. Turkiyadagi barglar laganining atrofida o'tib ketish osonroq.

03 - Paxta Kartoshkalari Paxta / Rung / Quruqmi?

Agar kartoshkani noldan pyuresga keltirgan bo'lsangiz va ular juda qora, qaqragan yoki quruq chiqadigan bo'lsa, avvalambor ular allaqachon birdaniga bir million marta yaxshiroqdir. Jamoa uyida qur'a tashlash. Endi ... to'qimalarni mixlash uchun.

Lumpy

Lumpy pyure kartoshka odatda pishmagan kartoshka yoki etarli mashing natijasidir. Bu keyingi safar ishlashi kerak bo'lgan narsalar. Hozirgi vaqtda sizning kartoshkangizni pechka past haroratda isitib, oz miqdorda sut yoki krem qo'shing. Pishiriqni davom ettiring va qorishmalar ketguncha aralashtiring.

Runni

Runni kartoshka pyuresi sizning kartoshkangizdan ovqat pishirish suvini to'kib yuboradigan yoki sizni juda ko'p suyuqlik yoki kremi qo'shganingizni ko'rsatishi mumkin. Buni tuzatish oson. Faqat siz xohlagan to'qimalarga erishish uchun etarli miqdorda suyuqlik bug'lanib bo'lgunga qadar doimiy ravishda aralashtirib kartoshkani isitadi. Yoki, pyuresi kartoshkasini pishiriladigan idishga joylashtiring va ularni pechda 350 daraja 10-15 daqiqa davomida oching.

Quruq

Quruq pyuresi kartoshkalari ham oson tuzatadi. Faqat quruq bo'lmasa, faqat bir marta krem yoki suvi qo'shing.

04 - Gravy Too Lumpy / Thin / Thick yoki lazzatlanmaydi

Siz o'zingizni sog'ib olish uchun vaqt ajratdingiz, endi nega sizni bezovta qilyapsiz? Bu to'g'ri chiqmadi va uni tuzatish uchun ko'p vaqtingiz yo'q. Taxmin qilish vaqti keldi. Endi nima?

Xavotir olmang. Sog'inishni shaklga solib olish uchun faqat bir necha daqiqa kerak. Keling, odatdagi somatik muammolar uchun oddiy echimlarni ko'rib chiqaylik.

Lumpy Gravy

Lumpy sushi - bu kraxmal va go'shtni / suzkani juda tez birlashtiradi. Buni qilganingizda, un yoki mısırcık to'liq çözülmemektedir va tugagan sosda kük kertenkelenin kam qismi qoladi. Kelgusida tuxumlarni oldini olish uchun sekinroq oling, ammo hozirgi kunga kelib somoningizdagi tuxumlarni olib tashlash uchun süzgeci foydalaning. Yoki sog'inni yumshoq mustahkamlash uchun dazmollash uchun blenderni (yoki muntazam blenderni) ishlating.

Juda qalin yoki juda nozik

Juda qalin yoki juda nozik graviyani ko'proq suyuqlik qo'shib yoki ba'zi bir narsalarni tayyorlash orqali hal qilish mumkin. Bir vaqtning o'zidayoq kartoshka pyuresi po'stlog'i ham to'qimalarga aralashmasdan shoshqaloqlik bilan soqol qo'yadi.

Lazzat faqatgina yo'q

Agar sosli yoqimli bo'lmasa, tuz va qalampir qo'shing. Agar boshqa tarkibiy qismlarning ta'mini chiqarish uchun etarli bo'lmasa, bir oz sharob, Worchestershire yoki soya sousini qo'shib ko'ring. Pishgan piyoz (yoki sizning qo'ziqorinlaringiz bo'lsa), shuningdek, bu lazzatning etishmasligi ham mumkin.

05 - Turkiyada Erta Bajarildi

Vaqt hamma narsa

Bir vaqtning o'zida tayyor bo'ladigan barcha narsalarni belgilash, hatto eng tajribali oshpazlarga ham qiyin. Agar sizning turkiyangiz buni amalga oshirishingiz kerak bo'lsa, uni ter qilmang. Agar turkiyada 30 daqiqa davomida dam olish kerak bo'lsa, uni baribir o'tkazing. Yaxshisi hamma narsani tugatsa, u bir soat davomida o'tirsa yaxshi bo'ladi. U hali ham mo'l-ko'l issiq va ovqat uchun juda xavfsiz bo'ladi.

Ovqatlanishgacha bir soatdan ko'proq vaqt olasizmi? Turkiyangizni kesib oling va sovutgichga o'tkazing. Keyin, ovqatdan oldin taxminan 20 daqiqa mobaynida uni o'chirib qo'ying.

06 - Ovqatlanish vaqti keldi va Turkiya amalga oshmadi

Turkiya ovqatlanish xavfsiz bo'lishi uchun 165 darajali ichki haroratga yetishi kerak. Bunaqa narsalar yo'q. Kechki ovqat uchun vaqt kerak bo'lsa, va siz hali hanuzgacha bajarilmasa, narsalarni tezlashtirish mumkin, lekin buni qilishdan avval, sizning go'sht termometringizdan to'g'ri o'qiydigan ishonch hosil qiling. Termometrlarning bir necha darajadan (ayniqsa, arzonroq termometrdan foydalanayotgan bo'lsangiz) juda keng tarqalgani. Masalingiz sizning termometringiz bilan bo'lsa, siz turkiyadan uzoqroq ovqatlanishni xohlamaysiz. Termometrenizni sinash uchun qaynoqqa suv quyib, tempni o'lchash kerak. Agar siz 212 gradusni o'qiyotgan bo'lsangiz, sizning termometringiz aniq. Agar biror narsa pastroq bo'lsa, endi termometr qancha darajada o'chirilganligini bilib olasiz.

Agar turkiyangiz chindan ham bajarilmasa, panning tubiga bir oz suvi yoki suv qo'shing; Qushingizni folga soling; va pechni 450 gradusgacha ko'taring. Qovurishni davom ettiring, u haroratni tugatmaguncha muntazam tekshirib turing.

07 - Tiklanish juda quruq / ho'l

Ifloslantiruvchi narsa pechdan quruq yoki juda ho'l bo'lsa, uni ter qilmang. Bu tuzatish uchun engil. Ko'p nemli sho'rvalar uchun shifo bir oz ko'proq vaqtni tashkil qiladi. Kukyuralar sahifasiga to'lg'azishingizni tarqating va 5-10 daqiqagacha yana qo'shimcha namlikni pishirish uchun oching. Ko'p quruq ichimliklar tuzatish uchun siz bir nechta suyuqlikda bir oz aralashtirasiz, natijalaringizdan xursand bo'lasiz.

08 - Sizga kerak bo'lgan uskunalarim yo'q

Sizda etishmayotgan oshxona jihozlari to'g'risida sizni xabardor qilish uchun dam olish taomini tayyorlash kabi hech narsa yo'q. Agar retsepti sizga tegishli bo'lmagan ba'zi bir gadget yoki gizmo uchun qo'ng'iroqlarda ishlayotgan bo'lsa, ehtimol uning o'rnida foydalanishingiz mumkin bo'lgan biror narsa bor. Agar sizda yiliga bir yoki ikki marta foydalanadigan narsalar bo'lsa, bu uni xarid qilishdan ko'ra yaxshiroqdir (va saqlash uchun joy topish kerak). Mana shukurki kuni kechqurunga tayyorgarlik ko'rayotganda o'zingizga kerak bo'lgan vositalar uchun aqlli stendlar.

Agar yo'q bo'lsa, nima qilish kerak:

09 - Men kerakli tarkibiyam yo'q

Siz qanchalik ehtiyotkorlik bilan rejalashtirsangiz ham, ehtimol sizga kerak bo'lgan va yo'q bo'lgan tarkibni topishingiz mumkin. Uni sotib olish uchun shoshilmasdan oldin, o'zingiz foydalanishi mumkin bo'lgan kostyumlaringizda biror narsa borligini bilib oling.

Tarkibi almashinuv

10 - Men tasodifan ko'p narsalarni qo'shdim

Tasodifiy jihatdan qo'shimcha tarkibni qo'shimcha qilib qo'shmoqchi bo'lganingizdan ortiqroqmi? Ingredientlarni chiqarib tashlashni boshlash juda tezdir. Sizning retseptingizni qutqarish uchun oddiy usul bor.