Pishirishda keyinroq foydalanish uchun yangi zanjabil ildizini muzlatib qo'ying
Yangi zanjabilni saqlab qolish uchun uning o'rniga muzlatib ko'ring. Zanjabilni qanday qilib dondurulacağını bilib oling.
Yangi zanjabil ildizini muzlatish uchun materiallar
Yangi zanjabil ildizini muzlatish uchun sizning oshxonangizda mavjud bo'lgan ozgina mahsulotlarga ehtiyoj bor. Yig'ib oling:
- Yangi zanjabil ildizi
- Pichoq
- Sovutgich xavfsiz yukxalasi yoki konteyner
- Marker
Yangi zanjirli ildizni muzlatish
Siz topa oladigan eng zanjabil ildizidan boshlang. Siz to'lg'azish, mustahkam, chiransmaydigan va yoqimli bo'laklarni tanlashni xohlaysiz. Ular eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Odatdagidek xaridoringiz zanjabilning eng yaxshi zanjiriga ega bo'lmasa, maxsus bozorda xaridlaringizni sinab ko'ring. Osiyo va Hindiston bozorlari yaxshi baho.
Zanjabilni muzlatishning eng oddiy yo'li shunchaki uni muzlatish uchun xavfsiz sumkada yoki idishda qattiq yopishdir. Siz avval ham uni tozalashingiz yoki chop etishingiz shart emas. Faqatgina ildizni muzlatgichda oching va kerak bo'lganda u erda bo'ladi.
Agar siz katta zanjabil ildizi sotib olgan bo'lsangiz yoki zanjabilni qanday ishlatishni bilib olsangiz, uni muzlatishdan oldin uni kichikroq qismlarga ajratib oling.
Keyinchalik vaqtni tejash uchun uni retsepti kattaligida muzlatish mumkin. Sizning paketlaringizni mazmun va miqdor bilan belgilang, shuning uchun ichidagi narsalarni unutmang. Muzlatilgan narsalarni aniqlash oson emas.
Muzlatilgan yangi zanjabilni ishlatish
Zanjabilni ishlatish uchun faqatgina muzlatgichdan bir parcha olib tashlang va kerakli miqdorda kavbating.
Avvalo uni eritish kerak emas. Aslida, muzlatilgan zanjabil yangi ekishga nisbatan ancha osonroq bo'ladi. Qolgan qismini bir retsepti uchun ishlatmasangiz, uni muzlatgichga qaytarishingiz mumkin. Faqat yana qattiqroq o'rash.
Maslahatlar va ogohlantirishlar
Zanjabilni sabzavotli pichoq yoki pichoq bilan chigallashtirish qiyin bo'lishi va ko'p miqdorda chiqindilarga olib kelishi mumkin - buning o'rniga barmoqlaringizni silkitib tashlashni nazarda tutmang. Uni qoshiq bilan tozalashga harakat qiling. Bu oson va siz o'zingizni shikastlamoqchi emassiz.
Zaxira qilish uchun muzlatgich bo'shligingiz bo'lmasa, zanjabilni hayotini uzaytirish uchun boshqa usullarni o'rganing . Har qanday muzlatilgan taomlar singari zanjabilni olti oy ichida ishlatish yaxshidir. Siz undan keyin xavfsiz foydalanishingiz mumkin, lekin ehtimol, juda yoqimli bo'lmaydi.
Siz zanjabilning bir shakini boshqasiga almashtirishingiz mumkin. Reçetenizin chaqirgan zanjabil turi bo'lmasa, yaxshi zencefil o'rnini o'zgartirish juda oson.