Baliqni ishonch bilan oqlay olasizmi?

Javob Ha, lekin qoidalar qo'llaniladi

Agar sizda eriydigan baliq bor bo'lsa-yu, lekin ovqat pishirishga yoki katta ovqatdan keyin yoki bir-biriga bog'lab qo'yilgandan so'ng, hech qachon atrofga qaytib kelmagan bo'lsangiz, ularni pishirish yoki keyinroq qizdirish uchun ularni qayta tiklashga xavfsizligini tekshirishingiz mumkin. Oziq-ovqatlarni yo'qotishni istamaysiz, lekin siz dengiz maxsulotlari bilan shug'ullanadigan bo'lsa, siz ham xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishni xohlamaysiz. Buni qanday qilib xavfsiz tarzda amalga oshirish kerak.

Dengiz mahsulotlari xavfsizligini qanday qilib qaytarish mumkin?

Sovutgichda eritilgan pishirilgan yoki pishgan baliqlar ishonch bilan qayta muzlatiladi.

Ammo ba'zi ogohlantirishlar mavjud: tozalikni saqlab qolish uchun, baliqlarni bir necha kundan keyin eritib yuboring va 2 soatdan ortiq vaqt davomida qoldirilgan har qanday narsani - yoki harorat 90 darajadan yuqori bo'lsa, Fahrenhaytni bir soatga qaytarib yubormang. Agar siz bugungi kechki ovqatni qaytib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, agar bu qoidalar bilan bog'liq muammolar bo'lmasa-u, lekin agar siz bir partiyada baliqqa xizmat qilsangiz, bu vaqt chegaralariga to'g'ri kelishganingizni bilsangiz, qolgan qoldiqlarni faqat qaytib olishingiz kerak. Albatta, bu vaqt chegarasidan oshgan deb hisoblasangiz, qolgan baliqni yemaysiz. Baliq qimmat bo'lsa-da, uni tashlash juda achinarli bo'lishi mumkin, siz o'zingizni (yoki sizning uyingizdagi har qanday odamning) oziq-ovqat zaharlanish xavfi ostida bo'lishini xohlamaysiz. Oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan ehtiyotkorlik bilan har doim ehtiyot bo'ling. USDA ushbu qoidalarni bir sababga ko'ra ishlab chiqdi.

Baliqlarni muzlatish uchun qanday paketlash kerak

Baliqni muzlatgichga qanday qilib paketlasa, shuncha ozroq g'amxo'rlik qiling va undan keyin uni olib tashlanganda sifatni yanada baxtli his qilasiz.

Havo muzlatilgan oziq-ovqatning 1-dushmani hisoblanadi. Dondurucunun kuyishi uchun narsalar nima bo'ladi. Shunday qilib, baliqni sovuq qog'ozga yoki muzlatgich sumkasiga joylashtiring. Qalin qatlam havo chiqarishga yordam beradi. Agar muzlatgich sumkasidan foydalansangiz, ortiqcha havoni sumkadan siqib chiqarmaguningizcha, muzlatgichni yoqishning oldini olish uchun ham uzoq yo'lni bosib o'tishingiz mumkin.

Qayirlangan baliqni qanday eritish va ishlatish

Oziqlantiruvchi oziq-ovqat mahsuloti uni hozirgi holatida saqlaydi, lekin u soatni qaytarib bermaydi. Shunday qilib, baliq sovutgichda bir necha kun davomida o'tirgandan keyin, siz uni qayta tiklashga qaror qilsangiz, uni iloji boricha eritishdan so'ng uni ishlatishga harakat qilishingiz kerak. Uni muzlatgichdan chiqarib olishdan oldin baliq uchun reja tuzing, shunda siz uni muzlatgandan keyin foydalanishga tayyor bo'lasiz.

Eslatma: Qayta muzlatilgan baliqlar odatdagidan ko'ra bir oz quruq bo'lishi mumkin. Buning sababi, ikkinchi eritish jarayoni.

Oziq-ovqatlardan foydalanish to'g'risida ko'proq ma'lumot olish uchun USDA veb-saytini tekshiring, USDA: Xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash

Baliqni muzlatib qo'yish va qaytarish yaxshi bo'lsa-da, muzlatish kerak bo'lmagan ba'zi oziq-ovqat mavjud .